Иногда случается такое, что после многочасового приготовления супа вы вдруг обнаруживаете, что по вкусу блюдо вышло никакое.
Чаще всего проблема заключается в самом процессе приготовления первого.
Кулинарный эксперт ТУТ НОВОСТИ, повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова готова перечислить вам основные ошибки, которые совершают практически все.
Ошибки при варке супов
Первая и самая главная проблема — вы попросту забыли посолить и поперчить блюдо.
Как бы ни банально это звучало, тем не менее, в пылу готовки можно забыть про соль и специи.
Вторая ошибка — недостаток мяса, из-за чего бульон получается ненасыщенным.
Никогда не жалейте мяса для супа, иначе получите просто горячую воду с едва ощутимым ароматом мяса.
Третья ошибка — несоблюдение времени приготовления блюда. Отсутствие наваристости — признак не только недостатка мяса, но и несоблюдения рецепта.
Ранее мы писали, какие ошибки допускают хозяйки при жарке курицы.
Эксперт: Архипова Юлия
