Картофель является одним из универсальных продуктов, который используется почти во всех блюдах!
Кроме того, картофельные рецепты наиболее востребованы у работающих хозяек за счет быстрого приготовления, когда можно настряпать пару любимых блюд для своих домашних: картошка с грибами для мужа, картофель с курицей для детей и в качестве напитка компот из вишни.
Как приготовить картошку с курицей
Курицу режете на порционные кусочки и заливаете водой, нарезаете средними брусочками морковь и картофель, лук – квадратиками.
В казан на дно льете немного масла растительного, укладываете и чередуете слои мяса, картофеля, лука, моркови, соли и приправы.
Затем сверху кладете кусочек сливочного масла, лавровый листок и перец горошком, заливаете водой наполовину и закрываете крышкой.
До момента кипения готовите на сильном огне, потом переводите газовую ручку на средний огонь и оставляете блюдо до готовности (20-30 минут).
Пока готовится первое блюдо, приготавливаете продукты по второму рецепту.
Картошка с грибами
Пропорции картофеля, шампиньонов и лука берете с учетом своих вкусовых предпочтений. Очищаете картошку, режете тонкими брусочками и заливаете холодной водой, чтобы вышел крахмал.
В это время чистите лук и режете его на полукольца или квадратики. Грибы тщательно чистите, промывайте под проточной водой, иначе ваш недогляд может привести к больничной койке.
Пока жарится на подсолнечном масле лук до светло-золотистого цвета на среднем огне, быстро нарезаете грибы на пластинки толщиной 0,5мм и добавляете к жарке.
Затем посолив, добавив зелень и приправы по вкусу, отставляете с огня.
В глубокую сковороду на раскаленное масло выкладываете аккуратно отжатый картофель и жарите на сильном огне до появления корочки.
Затем солите, добавляете чуть-чуть приправы для картошки, осторожно переворачиваете тонкой лопаткой овощи, распределяете сверху 2ст.л воды и готовите под крышкой на медленном огне минут 10.
За 5 минут до готовности добавляете грибы с луком, перемешиваете, сверху посыпаете укропом, кладете небольшой квадратик сливочного масла (на любителя), пару лавровых листочка для запаха, закрываете крышкой и жарите до полной готовности. Пока сервируете стол, картошка натомится и будет готова к употреблению.
Теперь можно перейти к готовке напитка, так как приготовить компот из вишни не требует особого внимания. Сначала ставите воду на сильный огонь, в это время моете вишню (если любите ягоду после компота, то от косточек лучше отчистить сразу). Как только вода закипит, кидаете сахар по вкусу, и через 5 минут добавляете вишню.
Варите на сильном огне без крышки в течение 10-15 минут, и выключаете огонь.
Таким образом, почти за час можно приготовить два несложных картофельных блюда и вишневый напиток для всей семьи.
