У многих хозяеек не всегда получается песочное тесто. Оно становится твердым или не держит форму.
Почему так происходит? Знание ошибок поможет разобраться в ситуации.
Неправильная температура
Сливочное масло является важной составляющей теста. Если его не достать из холодильника заранее, а подогреть в микроволновке в последний момент, то изделие будет раскатываться по противню.
Использование белков
Тесто может получиться твердым, если добавить в него яйца.
Именно поэтому лучше исключить белки, а использовать только желтки. Этот прием сделает тесто более мягким и нежным.
Несоблюдение пропорций
Неправильные пропорции также могут испортить тесто.
Лучше использовать одинаковое количество муки, масла и сахара.
Теперь вы знаете, какие ошибки не нужно допускать в приготовлении песочного теста.
