Шиповник содержит много витаминов, включая витамин С.
Чтобы сохранить его пользу и сделать напиток вкусным, нужно придерживаться некоторых правил.
Вот три простых совета, благодаря которым вы перестанете допускать провальные ошибки при заваривании.
Не измельчайте ягоды
Измельчение шиповника ускоряет заваривание, но разрушает витамин С.
Лучше заваривать ягоды целиком в термосе, на паровой бане или в кружке.
Температура воды
Кипяток разрушает витамин С.
Поэтому всегда используйте горячую воду около 80 градусов.
В этом случае шиповник отдаст свои полезные свойства.
Не передерживайте настой
Долгое настаивание, особенно в горячей воде, разрушает витамин С.
Поэтому придерживайтесь правила: для 0,5–1 литра напитка достаточно 20–40 минут.
В целом заваривайте шиповник целиком горячей водой и не настаивайте слишком долго.
Автор: Елена Гутыро
