Сельдерей – это овощ или зелень?
На самом деле, это овощная культура, которая славится не только специфическим вкусом и питательностью, но и целым рядом целебных свойств, легко объясняемых ее обогащенным составом.
Уникальный состав сельдерея
Все полезные свойства овощной культуры связаны с ее уникальным составом, главными компонентами которого являются: витамины группы В; витамин А, С, Е; микро- и макроэлементы, среди которых калий, кальций, железо, натрий, цинк и многие другие; эфирные масла; незаменимые аминокислоты, в частности аспарагин, тирозин; клетчатка; натуральные заменители половых гормонов.
Именно повышенным концентрациям выше указанных веществ обязан сельдерей своими полезными качествами.
Кроме этого, данная разновидность зелени относится к числу низкокалорийных продуктов питания, способствующих снижению веса.
Калорийность корневого сельдерея составляет около 16 ккал в 100 гр сырья.
Чем полезен сельдерей
Овощная культура способна оказывать следующие благотворные эффекты по отношению к здоровью: активно борется с большинством патологий сосудов и сердечной мышцы, связанных с нарушением обмена холестерина в организме; благодаря стимуляции иммунитета, овощ помогает предотвратить инфекционные воспалительные процессы разных органов; улучшает состояние нервной системы; снижает артериальное давление; позволяет предупредить развитие патологии мочевыделительной сферы, патогенетически связанной с процессом образования в почках конкрементов; при язве желудка сельдерей уменьшает проявления болевых ощущений, снижает уровень кислотности и способствует регенерации слизистой оболочки органа.
Полезные свойства сельдерея для мужчин связаны с содержанием в его составе цинка и естественных андрогенов, которые благотворно влияют на мужскую половую сферу.
Польза сельдерея для будущих мам
Врачи утверждают, что в умеренных количествах сельдерей окажет по отношению к организму женщины в положении или уже родившей молодой мамочки только благотворное действие, так как поможет ему обогатиться витаминами и минералами, необходимыми для нормального развития малыша.
Польза сока
Этот витаминный коктейль полезен для тех, кто активно борется с лишним весом, желает предупредить варикозы вен на ногах и ускорить заживление ран, а также ожогов.
В то же время не рекомендуется пить этот напиток людям, страдающим тромбофлебитами, так как сельдерей способствует разжижению крови.
Когда от сельдерея следует отказаться?
Так, сельдерей нельзя добавлять в меню пациентам с эпилепсией и другими психическими заболеваниями, связанными с повышением активности потоков импульсов в головном мозге.
Нельзя есть его людям, страдающим мочекаменной болезнью или имеющим конкременты в желчном пузыре.
Среди других противопоказаний к применению сельдерея следует выделить: тиреотоксикоз; холецистит; гиперацидный гастрит; тромбофлебит; кровотечение; панкреатит.
