Сочная кабачковая закуска на все случаи жизни: приготовьте прямо сейчас

Порой привычные для нас блюда можно разнообразить не только добавлением большого количества специй и различных соусов.

Можно приготовить достаточно универсальную закуску, которая подойдет ко многим известным нам блюдам.

Рассмотрим рецепт кабачков в маринаде.

Состав

- кабачки – 600 грамм

- соль – 1 чайная ложка

- 7 зубчиков чеснока

- растительное масло – 100 миллилитров

- мед – 2 столовых ложки

- уксус или лимонный сок – 2 столовые ложки.

Остальные приправы для придания блюду пикантности добавляйте по своему вкусу.

Приготовление

Если кабачки свежие и молодые, то кожуру с них можно не снимать, достаточно очистить от семян.

Теперь нарежьте его либо тонкой соломкой, либо кружками. Для этого очень хорошо подойдет овощечистка.

Сложите все в миску, посолите и поставьте на 3 часа в холодильник.

За это время необходимо приготовить маринад.

Для этого измельчите чеснок, смешайте с растительным маслом и медом, добавьте уксус и специи, и все тщательно перемешайте.

Можно добавить в маринад зелень петрушки или укропа, предварительно ее измельчив.

Затем отожмите кабачки, слейте выделенный сок и добавьте маринад. Перемешайте и поместите в холодильник еще на 3 часа. Через час можно еще раз все тщательно перемешать.

Все, закуска готова подавайте вместе с любым вторым блюдом.

• Новости по теме:
• кабачки
• маринад
• приготовление
• 17 Августа 2023

---