Когда солить жареную картошку, чтобы она не размякла: хитрый трюк
27.01.2023 07:46
Когда надо солить жареную картошку, чтобы она получилась хрустящей?
Известно, если посолить жареный картофель в начале процесса приготовления, то он будет напоминать тушеный, потому что румяной хрустящей корочки не получится.
Солить жареную картошку всегда нужно в конце. Иначе она выделит влагу, слипнется, и вместо идеальных аппетитных кусочков вы можете получить малопривлекательное блюдо.
Чтобы картофель хрустел и был с золотистой корочкой, его нужно солить не раньше, чем за 5–7 минут до готовности.
Рекомендуем для усиления вкуса за несколько минут до готовности картошки отправить на сковородку кусочек несоленого сливочного масла.
