Самым полезным из сладких продуктов является горький шоколад. Его изготавливают из масла какао, порошка какао и сахарной пудры.
От молочного горький шоколад отличается насыщенным, ярким ароматом и роскошным чёрным оттенком плитки. Не стоит путать тёмный шоколад с горьким – это два разных вида.
Если в плитке содержится более 55% какао-бобов, то такой шоколад считается тёмным. В его составе могут быть различные добавки (орехи, изюм и т.д).
Горький шоколад имеет полностью натуральный состав и отличается превосходным качеством.
Какао в нём должно быть около 76% от общего количества ингредиентов. Горький шоколад полезен для людей любой возрастной категории.
В горьком шоколаде присутствует наибольшая концентрация полезных веществ. Флавониды полезны для сердечно-сосудистой системы.
Антиоксиданты устраняют повреждения клеток свободными радикалами. Катехины и полифенолы повышают настроение и общий тонус организма.
Долька горького шоколада поможет справиться с эмоциональной перегрузкой.
Повысит концентрацию и умственные способности. Пожилым людям будет легче справляться с домашними обязанностями. Это лучший антидепрессант.
Удивительно, но горький шоколад снижает уровень «плохого» холестерина. Существуют научные доказательства, что высокие концентрации флавонидов защищают кожу от УФ-излучения.
Будьте осторожны и не делайте из шоколада панацею от всех болезней. Чтобы шоколад был полезным, не превышайте норму до 40 гр. в день. Его нельзя употреблять на голодный желудок или делать из кусочка полноценный перекус.
Помните, что даже горький шоколад имеет очень высокую калорийность – около 500 килокалорий в 100 граммах. Вы вряд ли физически сможете съесть целую плитку за один присест. Тому, кто сидит на строгой диете горький шоколад не сможет заглушить желание поесть сладкого.
Имеются противопоказания. Перед введением шоколада в ежедневный рацион рекомендуется посоветоваться с врачом.
• Диабет;
• Аллергия;
• Камни;
• Хронические заболевания желудка.
Отравление шоколадом может привести к тяжёлым хроническим заболеваниям. Поддерживайте водно-солевой баланс в организме, чтобы не допустить обезвоживания.
Для этого необходимо выпивать не менее двух литров жидкости в сутки. Существуют строгие диеты на основе горького шоколада, которые позволяют сбросить вес от трёх до шести кг, но соблюдать их получится далеко не у каждого человека.
Качественный шоколад – залог здоровья и хорошего настроения. Решив себя побаловать, не выбирайте дешёвые продукты. Польза и вред горького шоколада напрямую зависит от производителя, качества и вкуса. Разрешите себе употреблять шоколад регулярно, но в меру. И тогда ваш организм скажет вам спасибо.
