Если до сих пор выращивали только такие классические травы, как базилик, зеленый лук, петрушку и укроп, почему бы не попробовать посадить что-то новое и необычное?
Вот 7 трав, которые заслуживают того, чтобы о них знали, и которые можете вырастить уже этим летом!
1. Карри
Являясь типичным ингредиентом индийской кухни, карри хорошо сочетается с рыбой, курицей и красным мясом, а также придает восхитительный вкус супам и блюдам из риса.
Растение карри представляет собой дерево и может достигать до 80 см в высоту.
Любит солнечные лучи, но хорошо переносит тень и не требует обильного полива. Летом растение можно выносить на улицу, а с наступлением холодов снова заносить в дом.
2. Лаванда
Лаванда не только украшает сады и приятно пахнет, но и все чаще используется на кухне.
Будь то кексы, панна-котта или мясные блюда — лаванда придаст вашим блюдам неожиданный и вкусный оттенок, если ее использовать экономно. Кусты могут достигать высоты от 20 до 80 см, любят каменистую или песчаную почву.
3. Тмин
Плоды тмина (которые принято называть семенами) обладают пряным и бодрящим вкусом. Они ароматизируют хлеб, выпечку, кондитерские изделия и мясное ассорти.
Листья по вкусу напоминают укроп и хорошо подходят для ароматизации соусов, салатов и супов, а их корни можно готовить как морковь. Растение любит солнце и может расти практически в любой горшечной почве.
4. Фенхель
Фенхель придаст рыбе очаровательный анисовый вкус. Плоды (или семена) имеют более выраженный вкус, чем листья, и улучшают фруктовые салаты, пирожные или компоты.
Фенхель любит солнце, а его корни хорошо растут в прохладной и влажной среде. Вы можете собирать зелень уже через 3 недели после посадки корня.
5. Любисток
У любистка можно есть все: листья, стебли и корни (сняв с последних кожуру). Листья имеют приятный вкус, нечто среднее между петрушкой и сельдереем. Вы можете добавлять их в суп, салаты из свежих овощей или соусы.
Говорят, что любисток — это растение, идеально подходящее для ленивых садоводов, так как хорошо переносит как солнце, так и полутень. На одном месте может расти от 7 до 15 лет.
6. Мелисса
Листья мелиссы имеют лимонный запах, который творит чудеса с рыбой и салатами. Они идеально подходят для травяных чаев или придания остроты холодному чаю!
Растение любит баланс солнца и тени, хорошо дренированную почву и во время цветения украсит ваш сад великолепными маленькими белыми цветами.
7. Кровохлебка
Листья кровохлебки обладают нежным огуречным ароматом. Ими можно украсить салаты, йогурты, соусы, сметану, майонез, омлеты и супы.
Что касается ухода за растением, то вам практически нечего не придется делать. Вы можете собирать его листья, пока их не засыплет снегом!
Автор: Вероника Голасовская
