Говядина – мясо, которое содержит ряд полезных веществ. Однако при неправильном приготовлении оно может стать жестким.
Чтобы придать ему мягкость, нужно прибегнуть к одному из маринадов.
О том, какие маринады лучше всего использовать для говядины, вам расскажет эксперт сайта "ТУТ НОВОСТИ" в области кулинарии Юлия Архипова.
Горчица
Если смешать горчицу с соевым соусом, специями, чесноком и растительным маслом, то получится отличный маринад для мяса.
Опустите туда кусочки говядины, а затем оставьте в холодном месте на несколько часов. Спустя время мясо будет готово к приготовлению.
Томаты
В качестве маринада также подойдут помидоры в сочетании с солью, специями, луком и чесноком. За 3-4 часа мясо успеет впитать в себя все соки маринада и стать более сочным.
Цитрусовые
Если вас беспокоит проблема жесткого мяса, то стоит приобрести апельсиновый сок. Добавив к нему чеснок, оливковое масло и специи, вы сможете получить прекрасный маринад.
Мясо в таком маринаде должна находиться около 5 часов.
Узнав о вариантах маринада, вы сможете забыть о проблеме жесткого мяса.
Ранее мы рассказывали о приготовлении мороженого с кардамоном.
Автор: Екатерина Стрельцова
