В чем замариновать говядину, чтобы она стала мягкой: 3 лучших варианта

Говядина – мясо, которое содержит ряд полезных веществ. Однако при неправильном приготовлении оно может стать жестким.

Чтобы придать ему мягкость, нужно прибегнуть к одному из маринадов. 

О том, какие маринады лучше всего использовать для говядины, вам расскажет эксперт сайта "ТУТ НОВОСТИ" в области кулинарии Юлия Архипова.

Горчица

Если смешать горчицу с соевым соусом, специями, чесноком и растительным маслом, то получится отличный маринад для мяса.

Опустите туда кусочки говядины, а затем оставьте в холодном месте на несколько часов. Спустя время мясо будет готово к приготовлению.

Томаты

В качестве маринада также подойдут помидоры в сочетании с солью, специями, луком и чесноком. За 3-4 часа мясо успеет впитать в себя все соки маринада и стать более сочным.

Цитрусовые

Если вас беспокоит проблема жесткого мяса, то стоит приобрести апельсиновый сок. Добавив к нему чеснок, оливковое масло и специи, вы сможете получить прекрасный маринад.

Мясо в таком маринаде должна находиться около 5 часов.

Узнав о вариантах маринада, вы сможете забыть о проблеме жесткого мяса.

Ранее мы рассказывали о приготовлении мороженого с кардамоном.