Стоит сразу отметить, что быстрое насыщение не означает, что продукты, приводящие к такому эффекту, являются самыми полезными.
Но бывают ситуации, когда не до гастрономических изысков, и силы нужно восстановить максимально быстро.
Исследования, в которых специалисты стали проверять феномен насыщаемости от различных продуктов, проводились почти 30 лет назад.
Сотням участников исследований предлагались различные блюда, и оценивалось, как быстро и на какое время они чувствовали себя сытыми.
За базис была принята калорийность обыкновенного белого хлеба, 100 грамм этого хлеба содержит порядка 250 ккал.
Из выпечки белый хлеб прогнозируемо обошли виды соленого и сладкого печения, их калорийность в 1,3 раза выше.
Что интересно, самым калорийным продуктам оказался картофель, его калорийность превысила базовый более чем в 3 раза.
Также очень хорошо утоляют голод блюда из рыбы, в 2 раза эффективнее, чем белый хлеб.
Из каш и круп, лучшие показатели по насыщению показали рис и овсянка.
Среди овощей и фруктов лучше всего утоляют голод апельсины и яблоки, хотя многим в процессе исследования казалось, что банан утоляет голод лучше.
Этот эффект связали с психологическим фактором, фрукт визуально выглядит больше, и на его поглощение затрачивалось больше времени.
Автор: Алексей Фалейчик
