Панна котта – десерт, который не просто так стал популярным. Его разновидностей существует огромное количество, поэтому угодить можно вкусовым предпочтениям каждого.
В кафе и ресторанах многие выбирают именно это лакомство к кофе, наслаждаются им. Далеко не все при этом догадываются, что его легко можно приготовить и дома.
Сделать последнее есть много способов. Воспользоваться лучше всего рецептами, которые позволят легко получить вкуснейший десерт.
Шоколадная панна котта с шоколадным соусом
Для любителей шоколада она будет находкой. Из ингредиентов потребуется взять 5 граммов порошкового желатина, 30 мл воды, 200 мл молока, 360 граммов сливок, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 240 граммов темного шоколада.
Желатин нужно залить холодной водой и оставить на 10 минут. В кастрюлю нужно вылить молоко и 200 мл сливок, добавить сахар и соль, после чего довести состав до кипения на среднем огне. Далее в нее вводятся половина разломанного шоколада, ванильный экстракт, все перемешивается до однородности.
После вы массу нужно добавить желатин, вновь все перемешать до его полного растворения. Полученный состав следует распределить по формочкам, убрать последние в холодильник на 5 часов. Далее нужно соединить остатки шоколада и сливок, довести массу до однородности на паровой бане.
Когда панна кота застынет, а соус станет холодным, их можно вместе подавать на стол.
Кофейная панна котта
Чтобы ее приготовить, потребуется взять 1,5 столовые ложки растворимого кофе, 120 мл воды, 10 граммов порошкового желатина, 360 граммов сливок, 100 граммов сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Кофе следует растворить в 60 мл воды. Остатки жидкости нужно оставить холодными, залить ими желатин. В кастрюле нужно соединить сливки и сахар, подержать все на огне до растворения последнего.
Когда появятся пузырьки, состав нужно снять с огня, добавить в него кофе и желатин, перемешать все. далее в массу вводится ванильный экстракт, после чего она разливается по формочкам и отправляется в холодильник на 5 часов.
Панну котту по этим рецептам приготовить сможет даже начинающий кулинар. Результат он и при этом получит впечатляющий.
