Диетологи рассказали, что чрезмерное употребление соли, не только повышает давление и угрожает здоровью сердечно-сосудистой системы, но и нарушает антибактериальную функцию иммунной системы.
Иными словами, соленая пища медленно, но уверенно разрушает иммунную защиту организма.
Кроме того, обилие соли сказывается на распространении бактериальной инфекции из-за того, что клетки иммунитета становятся менее эффективным.
Данные предположения были проверены на грызунах которые были посажены на соленую диету.
Оказалось, что у животных степень заражения листериями печени и селезенки была в 10-100 раз завышена, чем в контрольной группе.
Аналогичные выводы были обнаружены при обследовании мышей на кишечную палочку.
Оказалось, что почки обнаруживают избыток соли в крови и выделяют его вместе с мочой.
В итоге повышается уровень стероидных гормонов глюкокортикоидов и мочевины, которые подавляют способность клеток иммунитета убивать бактерии.
У людей после «соленой» недели повышается уровень таких гормонов, что связано со снижением иммунитета.
Фото: Pixabay
