В Россельхознадзоре рассказали о некачественной красной икре в РФ
Специалисты ведомства провели проверку красной икры, которая продается в российских магазинах.
В каждой третьей банке выявлены нарушения. Исследовали 89 банок с икрой лососевых рыб.
В тридцати из них зафиксировали нарушения по микробиологическому показателю, еще в 7 – по химико-токсикологическим.
Три исследуемых образца содержали несоответствие по консервантам. В двух нашли запрещенный в России с 2010 года консервант E239 – уротропин, сообщается на сайте Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры.
Эксперты ведомства отметили, что содержание большинства консервантов, в том числе бензоната натрия и сорбиновой кислоты, не превышает нормы и безопасно для потребителей.
В октябре 2021 года в РФ цена на лососевую икру достигла исторического максимума – более 5 тыс. руб. за 1 кг. Для сравнения: в 2000-м килограмм продукта стоил 675,2 руб.
Примечательно, что в этом году икра подорожала на 30% накануне новогодних праздников.
