Зеленый чай для похудения: миф или реальность
Вы наверняка слышали, что чашка зеленого чая в день «растворяет» жир.
Инфлюенсеры в соцсетях клянутся, что он ускоряет метаболизм, а аптечные полки ломятся от БАДов с экстрактом этого напитка.
Но работает ли он на самом деле, или это просто маркетинговая уловка? Ответ кроется в научных данных, мнениях экспертов и реальных историях тех, кто пробовал.
Еще в 1999 году журнал The American Journal of Clinical Nutrition опубликовал исследование: участники, принимавшие экстракт зеленого чая, сжигали на 17% больше жира при физических нагрузках.
Авторы связали эффект с катехинами — антиоксидантами, которые усиливают окисление жиров.
Но вот загвоздка: эксперимент проводился в лабораторных условиях, где диета и активность строго контролировались.
В реальной жизни, как признает диетолог Лиза Московиц в интервью Healthline, «один только чай не компенсирует плохое питание или отсутствие спорта».
Главный «активный ингредиент» зеленого чая — эпигаллокатехин галлат (EGCG). По данным European Journal of Nutrition (2021), он временно ускоряет метаболизм, блокируя ферменты, расщепляющие норадреналин.
Это вызывает легкий термогенный эффект — тело сжигает чуть больше калорий. Но для заметного результата, как подсчитали ученые, нужно выпивать 5–7 чашек в день.
«Это рискованно, — предупреждает гастроэнтеролог Майкл Питерс в подкасте Gut Check. — Избыток EGCG может вызвать тошноту или повредить печень».
Отзывы обычных людей противоречивы.
«Пила зеленый чай с лимоном вместо ужина два месяца — минус 4 кг, — делится пользовательница Ольга на форуме «Худеем вместе». — Но когда вернулась к обычному питанию, вес вернулся».
Другой комментарий от Марка в Telegram-канале «Фитнес без фейков»:
«Добавил 3 чашки чая к тренировкам и диете. За месяц — никаких изменений. Возможно, без него результат был бы тот же».
Многие забывают, что зеленый чай — не волшебный эликсир, а часть культуры.
В Японии, где его пьют веками, уровень ожирения один из самых низких в мире. Но, как объясняет шеф-повар и автор книги «Японская диета» Макото Сузуки, секрет — в сочетании чая с рыбой, овощами и малыми порциями.
«Если запивать чаем бургер и картофель фри, чуда не случится», — иронизирует он в колонке для The Japan Times.
Еще один подводный камень — добавки. Капсулы с экстрактом зеленого чая часто рекламируют как «сжигатели жира», но FDA не считает их лекарством.
В 2020 году журнал Consumer Reports протестировал 20 БАДов: в 30% доза EGCG превышала безопасную норму, а в 15% обнаружились следы пестицидов.
«Лучше заваривать натуральный лист, — советует нутрициолог Элла Вудс в блоге Well+Good. — Так вы точно знаете, что пьете».
Психологический аспект тоже важен. Доктор Ребекка Скритчфилд, автор бестселлера «Body Kindness», отмечает:
«Люди верят в «чудо-продукты», чтобы избежать сложных решений — например, отказа от сахара.
Зеленый чай становится плацебо, которое успокаивает совесть». Это подтверждает и исследование University of Birmingham (2022): 60% испытуемых, принимавших экстракт чая, начинали есть больше, считая, что добавка «нейтрализует» калории.
Так стоит ли тратить время на зеленый чай? Если верить нобелевскому лауреату Элизабет Блэкберн, изучающей старение, умеренное потребление полезно.
В книге «Эффект теломер» она пишет: «Антиоксиданты чая защищают ДНК, что косвенно поддерживает здоровый вес». Но надеяться только на него наивно.
Как резюмирует тренер знаменитостей Харли Пастернак в интервью People:
«Чай — как хороший бонус в игре. Он работает, только если вы уже правильно питаетесь и двигаетесь».
Парадокс в том, что зеленый чай одновременно и миф, и реальность. Да, он слегка ускоряет обмен веществ, но не заменяет базовых правил.
Как сказала в Instagram фитнес-модель Кайла Итсинес:
«Я пью его, потому что люблю вкус. А мой пресс — результат тысяч скручиваний, а не чашек». Возможно, это и есть самый честный ответ.
