Содержание
Почему по ночам хочется есть: главные причины
26.02.2025 19:02
Учёные выяснили: ночной жор — результат сложного коктейля из биологии, психологии и привычек, который превращает ваш мозг в «голодного зомби».
Причины окажутся неожиданнее, чем вы думаете.
Гормональная ловушка
Ночью уровень кортизола падает, а мелатонин готовит тело ко сну. Но если вы бодрствуете, этот дисбаланс провоцирует всплеск грелина — гормона голода.
Исследование Университета Чикаго доказало: у людей, ложившихся спать на 2 часа позже обычного, грелин увеличивался на 28%.
Организм, сбитый с толку, требует быстрой энергии: жирное, сладкое, солёное. При этом лептин, отвечающий за сытость, «молчит» — вы едите, но не чувствуете насыщения.
Инсулиновые качели
Ночью метаболизм замедляется, и поджелудочная хуже справляется с нагрузкой.
Если днём вы ели много углеводов, к полуночи уровень глюкозы резко падает.
Мозг воспринимает это как угрозу и запускает экстренный сигнал «Срочно поешь!».
Учёные Джонса Хопкинса обнаружили: у людей с инсулинорезистентностью ночные приступы голода случаются в 3 раза чаще.
Тело пытается стабилизировать сахар, но вместо яблока вы выбираете печенье — цикл повторяется.
Психологические триггеры
Ночь снижает самоконтроль: префронтальная кора, отвечающая за рациональные решения, «отключается».
Стресс, накопленный за день, ищет выход через дофаминовые всплески — а еда самый доступный источник.
Исследование UCLA показало: 68% людей едят ночью не от голода, а от скуки или тревоги.
Соцсети усугубляют проблему: просмотр рекламы еды в постели повышает желание перекусить на 45%, как выяснил Стэнфорд.
Дефицит питательных веществ
Если днём вы недоедали белка или клетчатки, к ночи тело начинает паниковать.
Белок расщепляется медленно, поддерживая сытость 4–6 часов, а его отсутствие заставляет мозг требовать «топливо» здесь и сейчас.
Люди, сидящие на низкокалорийных диетах, чаще страдают от ночных срывов: их организм пытается восполнить нехватку энергии через калорийные «набеги».
Нарушение циркадных ритмов
Свет от гаджетов подавляет выработку мелатонина, сбивая внутренние часы. Тело путает день и ночь, запуская дневные метаболические процессы.
Исследование Гарварда подтвердило: участники, читавшие перед сном с планшета, съедали на 250 ккал больше тех, кто избегал экранов.
Их мозг буквально верил, что наступило утро — время завтрака.
Генетическая подоплека
У 15% людей обнаружена мутация гена CLOCK, который регулирует пищевое поведение.
Носители этой мутации едят ночью в 2 раза чаще, даже если не голодны.
Их организм ошибочно считает темноту сигналом к поиску пищи, как у древних предков, выходивших на охоту в сумерках.
Заключение
Ночной голод — не всегда вина человека. Это война между эволюцией, гормонами и современным ритмом жизни.
Но понимание причин — первый шаг к контролю.
