Как вкусно приготовить куриное филе с овощами

Желаете порадовать своих любимых домочадцев прекрасным витаминизированным обедом, а может, решили приготовить вкуснейший романтический ужин? 

Прямо сейчас вы узнаете, как приготовить куриное филе с овощами, чтобы курица была сочной и нежной, а само блюдо ароматным. 

Запеченное куриное филе с овощами в духовке, сделанное по моему рецепту, никого не оставит равнодушным, ваши родные и близкие, я могу с уверенностью сказать, попросят приготовить это блюдо снова и снова. 

Рецепт запеченного куриного филе с овощами

Список продуктов на 6 порций:

• Тыква небольшая, сладкого сорта – 0,8 кг.
• Вяленые томаты – 40-50 г (можно приобрести готовые либо сделать самостоятельно).
• Брюссельская и цветная капуста – по 200 г.
• Брокколи – 100-150 г.
• Желтый либо красный сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Курица (можно взять любые части, я обычно беру филе, так намного полезнее) – 1 кг.
• Бальзамический соус – чайная ложечка.
• Соевый соус – 4 ст. ложки.
• Оливковое или подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки.
• Чеснок свежий (можно использовать молотый сухой) – 4-5 зубчиков.
•  Смесь перцев молотая – по вкусу.
• Соль – по вкусу (соевый соус дает соль, возможно, подсаливать больше вам не понадобится).
• Специи «Прованские травы» - на собственное усмотрение.

Как готовится куриное филе, запеченное с овощами, пошаговые действия.

1. Филе курицы промываем под холодной водой. Если оно было заморожено, предварительно полностью разморозить. Обмакиваем курицу бумажными полотенцами и нарезаем кубиками либо прямоугольными частями, полосками, как нравится.

2. Кладем филе в миску, добавляем прованские травы, измельченный ножиком либо продавленный через пресс чеснок и соевый соус, накрываем пищевой пленкой и на час убираем в холодильник.

3. Теперь самое время подготовить овощи. Их первым делом нужно помыть, выложить на полотенце и обсушить.

4. Капусту цветную и брокколи разбираем на соцветия, перец сладкий чистим от семян и перегородок, режем полукольцами или полосками по длине плода.

5. Тыкву разрезаем, убираем семена, снимаем кожуру, режем кусочками, примерно, как курицу, то есть не сильно крупными.

6. На противень устилаем пергамент, немного смазываем маслом.

7. Выкладываем промаринованную курицу, далее овощи, кроме томатов, распределяем между кусочками птицы.

8. Солим, перчим, сбрызгиваем овощи бальзамическим соусом.

9. С вяленых томатов сливаем масло, укладываем дольки помидоров поверх всех продуктов.

10. Сбрызгиваем все растительным маслом, запечатываем сверху фольгой, оставив в углу небольшое отверстие для выхода пара, и при 180 градусах в духовом шкафу запекаем 60-70 минут. 

11. Через час готовки открываем духовку, снимаем фольгу и продолжаем запекать.

На заметку! На этом этапе при желании можно припорошить блюдо тертым сыром, он расплавится и принесет блюду особую изюминку. Если вы желаете, чтобы овощи подрумянились золотистой корочкой, без добавления сыра после того, как сняли фольгу, через 10 минут сбрызните продукты еще раз маслом и подержите в духовке еще 10 минут.

Курица, запеченная с овощами готова! 

Готовим и подаем куриное филе с овощами, полезные советы

1. С овощами можно готовить не только филе, а абсолютно любые части курицы. Прекрасно подходят бедра, ножки. Если вы берете указанные более крупные части, во время маринования надколите кожицу и немного надрежьте мясо ножиком. Так птица хорошо промаринуется и будет сочной.

2. Более ароматным и насыщенным блюдо могут сделать любимые специи. Здесь руководствуйтесь собственным вкусом и предпочтениями. Отлично сочетаются с мясом птицы и овощами молотая подкопченная паприка, Хмели-сунели, готовая приправа для курицы, смесь сушеной молотой зелени. 

3. При желании в это блюдо можно добавить немного шампиньонов. Рекомендую выбирать мелкие грибочки и готовить целиком. 

4. Для подачи блюда можно приготовить или приобрести пикантный соус на основе натурального йогурта или сметаны и специй. 

5. Подавать куриное филе с овощами можно, как порционно, так и в одном большом блюде. Сытный и полезный романтический ужин можно приукрасить бокалом красного или белого вина 

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• курица
• куриное филе
• приготовление
• кулинария
• блюдо
• 4 Ноября 2022

---