Эту кашу едят все худеющие, а она вызывает ожирение! Вы точно ею завтракаете

Вы уверены, что ваша «здоровая» утренняя каша не саботирует похудение? 

Диетологи бьют тревогу: продукт, который рекламируют как суперфуд, на деле провоцирует скачки сахара, скрытый голод и набор веса.  

Какая каша под прицелом?

Речь о мюсли и кашах быстрого приготовления с пометкой «фитнес». Они кажутся безопасными, но их гликемический индекс (ГИ) достигает 80–90 единиц — как у белого хлеба. 

Исследование European Journal of Clinical Nutrition (2023) доказало: такие завтраки повышают риск переедания на 40%.  

Почему «диетическая» каша вредит?

1. Сахар под маской здоровья. Надпись «без сахара» часто скрывает сироп агавы, фруктозу или мальтодекстрин. Эти вещества нарушают метаболизм.

Факт: порция мюсли содержит до 5 ч. л. сахара — суточная норма ВОЗ.

2. Дробленые злаки вместо цельных. Овсяные хлопья быстрого приготовления лишены клетчатки. Они перевариваются за 20 минут, оставляя вас голодными.

Пример: цельнозерновая овсянка имеет ГИ 40, обработанная — 85.

3. Невидимые калории. Сухофрукты, орехи и «натуральные» добавки увеличивают калорийность порции до 400 ккал. Это полноценный обед, а не завтрак.

Как каша провоцирует ожирение?

Через 1 час после еды сахар в крови падает, вызывая тягу к сладкому.  

Через 3 недели инсулинорезистентность заставляет тело запасать жир.  

Через 6 месяцев плюс 5–7 кг веса даже при дефиците калорий.  

Чем заменить опасные каши? 3 варианта

1. Зеленая гречка

Плюсы: ГИ 35, содержит рутин для укрепления сосудов.  

Как готовить: замочите на ночь, утром добавьте авокадо и яйцо.  

2. Перловка

Плюсы: низкий ГИ (25), выводит токсины.  

Совет: варите на кокосовом молоке — это замедлит усвоение углеводов.

3. Киноа

Плюсы: полноценный белок, ГИ 50.  

Секрет: подавайте с овощами и оливковым маслом — это снизит гликемическую нагрузку.  

Как сделать кашу безопасной?

1. Выбирайте грубый помол. Ищите надписи «цельнозерновая», «необработанная».  

2. Добавляйте белок и жиры. Творог, орехи или льняное масло снизят ГИ блюда.  

3. Откажитесь от сладких добавок. Замените сухофрукты на ягоды или цитрусовые.  

Проверьте свою кашу за 1 минуту

1. Посмотрите состав: если есть сахар, сиропы или «декстрин» — выбрасывайте.  

2. Залейте кипятком: если каша превращается в кашу за 2 минуты — это быстрые углеводы.  

3. Взвесьте порцию: больше 50 г сухого продукта — путь к перееданию.  
 

• Новости по теме:
• питание
• похудение
• диета
• лишний вес
• каша
• 28 Февраля 2025

---