Жиры – то, что ранее обвиняли в возникновении всяких разных патологий. В настоящее время этот компонент реабилитировали специалисты разных профилей, доказали, что он даже пользу приносит организму.
Многие же люди так и продолжают думать, что жирное есть нельзя, что его количество нужно сокращать. Все это и рядом с правдой не стояло, но предрассудки на этом не заканчиваются.
Есть множество мифов о жирах. Наиболее популярные из них стоит развенчать.
Употребление жирных продуктов ведет к прибавке в весе
Конечно, если есть жиры в больших количествах, то набор лишнего веса ждать себя не заставит. Но можно заменить простые углеводы правильными жирами.
При таком раскладе калорийность рациона можно оставить прежней. Набор веса при этом все равно прекратится, если общая калорийность рациона не будет превышена.
Жиры не приносят пользу
Они являются важнейшим компонентом рациона. Именно жиры стимулируют работу мозга, регулируют важнейшие процессы в организме.
На выработку гормонов, на правильную работу желез они влияют. Даже температуру тела жиры помогают поддерживать в норме. А все это только на пользу идет.
Жиры вредны
Это заблуждение является самым распространенным. Насыщенные и твердые жиры на самом деле вредны, поэтому переработанную пищу стоит сократить до минимума.
А вот продукты с ненасыщенными жирами, коими являются орехи, растительные масла, лосось, в рацион следует включить. Они только на пользу пойдут.
Жирные продукты повышают холестерин
Только насыщенные жиры могут повысить уровень плохого холестерина в крови. За счет этого на стенках сосудов будут образовываться бляшки, вероятность тромбоза возрастет.
А вот полиненасыщенные жиры, которые содержатся в тыквенных семечках и грецких орехах, могут даже снижать холестерин.
Все жиры одинаковые
Жиры – название общее. Они бывают насыщенными, которым свойственно все плохое, что приписывают жирам. Также существуют транс-жиры, которые считаются самыми опасными из всех.
А вот полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные приносят только пользу, благоприятно влияют на сердце, быстро усваиваются организмом.
Во все эти утверждения о жирах верить не стоит. В таком случае употреблять жиры получится спокойно, что только на пользу организму пойдет.
