Проявления диабета связаны с нарушениями усвояемости организмом углеводов, вследствие чего нарушается производимость гормона инсулина, в результате человек страдает гипергликемией (сахар в крови выше нормы).
Запрещённые продукты для диабетиков
Наиболее распространён сахарный диабет 2-го типа, дополнительные инъекции инсулина диабетикам 2-го типа не требуются, но очень важно для них чётко придерживаться определённой диеты, существует ряд продуктов, которые необходимо исключить полностью:
Сладости, сахар, мёд. Отказаться от сахара не всем под силу, но в большинстве случаев этого и не требуется, так как в магазинах можно найти разнообразные десерты и сладости без содержания сахара. Активно практикуется замена сахара, мёда на безопасные, низкокалорийные сахарозаменители, их на полках магазинов представлено огромное количество.
Фрукты, содержащие много быстроусвояемых углеводов. На самом деле, их не так уж много. Это виноград, дыня, арбуз, финики, ананас, манго, банан. От сладких сухофруктов также лучше отказаться (курага, изюм и т.д.).
Кукуруза. В любом виде для диабетиков она под запретом, так как имеет высокий гликемический индекс.
Рис, пшённая и манная крупы. Они аналогично имеют высокий ГИ, поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу больным сахарным диабетом.
Свекла и картофель. Для диабетика полезны не все овощи. Так как картошка и свекла вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, от них следует держаться подальше.
Жирные и сладкие молочные продукты. Больным диабетом стоит придерживаться нежирной пищи, поэтому разрешены все молочные продукты, кроме жирных и, естественно, сладких.
Жирные сорта мяса. Например, баранина противопоказана при диабете, так как содержит в себе слишком много жира, что может способствовать некоторым диабетическим осложнениям.
Выпечка из белой муки. Пшеничная мука содержит в себе много быстрых углеводов, поэтому предпочтительнее выбирать выпечку из муки грубого помола.
Соки в пакетах. Все пакетированные соки из магазина содержат огромное количество сахара, что для диабетиков неприемлемо, поэтому от них лучше воздержаться.
Продукты быстрого питания. Всем известно, что фастфуд неблагоприятно влияет на ЖКТ и организм, в целом. К тому же, туда добавляется большое количество сахара и в приготовлении таких блюд используется пшеничная мука высшего сорта.
Не стоит пугаться такого большого списка запрещённых при сахарном диабете продуктов, ведь также велик и список разрешённых: большая часть фруктов и овощей, рыба, нежирное мясо, молочная, кисломолочная продукция, сладости, приготовленные с помощью сахарозаменителей.
Важно, перед тем, как устанавливать себе определённые ограничения в питании, нужно получить консультацию специализированного врача, ведь только он может индивидуально составить рацион питания, зависящий от многих факторов течения диабета.
Автор: Маргарита Садковская
