В числе наиболее популярных огородных растений наиболее популярна капуста. Она способна выдерживать довольно низкую температуру и практически не боится морозов.
Это интересное создание природы, состоящее из длинного стебля и большого количества, близко расположенных друг к другу листьев.
Несметные богатства капустного листа
О пользе капусты можно складывать легенды. Многие люди, стремящиеся снизить лишний вес, употребляют блюда, приготовленные на основе капусты.
Содержащиеся в капустных листах полезные вещества поистине творят чудеса. Люди, питающиеся блюдами, приготовленными на основе капусты, чувствуют себя намного лучше, ведут здоровый образ жизни и меньше болеют острыми респираторными заболеваниями.
Очень полезна квашеная капуста. Это уникальное блюдо люди научились готовить еще с древних времен. В деревнях было принято в обязательном порядке квасить в больших кадках этот овощ, запасаясь на всю зиму.
Сегодня данная традиция нашла свое одобрение и среди современных людей. Если заквасить капусту поздней осенью, можно на всю зиму обеспечить семью полезным продуктом. Дело в том, что именно в квашеной капусте в большей степени не только сохраняются все витамины, но и увеличиваются в количестве.
Свежий салат из капусты обычно употребляют в пищу летом либо осенью. Особенно такими блюдами увлекаются люди, предпочитающие диеты для снижения веса.
При этом не рекомендуется применять жирную сметану либо майонез, так как в данном случае будет противоположный эффект. Маринованная капуста особенно приятна на вкус. Практически все люди любят данное блюдо.
Когда капуста противопоказана?
Поскольку у капусты множество положительных характеристик, ее отрицательные стороны вовсе не испортят репутацию этому полезному овощу.
Но все же существуют некоторые моменты, исключающие употребление капусты. Это язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью.
Также следует отказаться от капустных блюд людям, страдающим гастритами – клетчатка, входящая в состав капустных листьев, способна раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.
Такое патологическое состояние, как долихосигма (удлиненный кишечник), тоже не приемлет обедов и ужинов с применением капусты. Тушеная капуста допустима в небольших количествах при данном состоянии, но в сыром виде ее употребление не рекомендуется.
