В современном мире все больше внимания уделяется взаимосвязи между питанием и общим здоровьем. Однако часто упускается из виду тот факт, что диета играет значительную роль не только в физическом, но и в психическом благополучии.
Психическое здоровье является важным аспектом жизни. В этой статье вместе с нутрициологом, экспертом по питанию и здоровью по методике medical medium Аней Брикс мы рассмотрим, как различные аспекты питания могут оказывать влияние на депрессию, и постараемся понять, каким образом корректировка рациона может улучшить психологическое состояние.
Ты то, что ты ешь
Питание играет ключевую роль в поддержании мозговой деятельности и когнитивных функций. Мозг требует большого количества энергии для нормального функционирования, и качество получаемых питательных веществ напрямую влияет на его работу.
Качественные углеводы являются основным источником энергии для мозга, обеспечивая стабильный уровень глюкозы в крови. Белки, содержащие аминокислоты, необходимы для синтеза серотонина, который влияет на настроение и эмоциональное состояние.
Жиры, особенно омега-3 жирные кислоты, играют важную роль в поддержании структуры и функции клеточных мембран нейронов.
Кроме того, витамины и минералы, такие как витамины группы B, магний и цинк, необходимы для различных биохимических процессов, включая выработку энергии и антиоксидантную защиту.
Но что делаем мы? Из чего состоит наша ежедневная продуктовая корзина? Почему мы так отмахиваемся от ПП и ЗОЖ, считая, что жизнь и так коротка, чтобы ограничивать себя в удовольствиях?
Повышенная раздражительность и тревожность иногда возникают на фоне того, что в нашем организме скапливаются тяжелые металлы и химикаты.
Химикаты как бытовые, так и пищевые консерванты, ароматизаторы, загустители и прочие добавки, которые входят в составы продуктов. В них нет ничего натурального.
Крупные производства оплачивают разработки в лабораториях, чтобы чудо-добавки усилили вкус их продукции и вызывали “вау-эффект” у наших вкусовых рецепторов.
Психическое здоровье на тарелке
Вспомните, что сейчас любят есть большинство детей. Пристрастия к определенной еде формируются еще в детстве.
Ни один ребенок не будет устраивать истерику из-за не купленного яблока в магазине, но каждый из нас сталкивался с картиной, где дети буквально лежат на полу и требуют купить им чипсы или газировку. У нас к шпинату нет безумных пристрастий до дрожи в руках.
У взрослых есть такие же паттерны, когда нам остро захотелось определенной вредности. Такую тягу формируют многолетние дефициты по минеральным солям и качественной глюкозе.
Когда нашим клеткам хватает глюкозы и минеральных солей, тело не просит вредностей, оно в них не нуждается. Тяга к вредностям - это сигналы организма дать ему качественного топлива, но мы интерпретируем эти сигналы некорректно, продолжая кормить тело не тем, что ему действительно нужно.
И это замкнутый круг, из которого можно выбраться только наполнив тело тем, в чем действительно оно нуждается. Когда тело просит кофеина, жирненького чего-то или вредно-сладенького, тело нуждается в качественной глюкозе. Когда тело просит солёненького (чипсы, сыр, соленая рыба), тело нуждается в минеральных солях.
Но между тем, такой образ жизни и отсутствие разнообразного рациона приводят к серьезным дефицитам организма, что может иметь серьезные последствия для мозговой деятельности и психического здоровья.
Недостаток необходимых витаминов, минералов и других ключевых компонентов питания приводит к нарушению биохимических процессов, критически важных для нормальной работы мозга.
Например, дефицит витаминов группы B, таких как В12 и фолиевая кислота, может привести к ухудшению когнитивных функций, повышенной утомляемости и даже депрессивным симптомам, так как эти витамины участвуют в метаболизме энергии.
Недостаток омега-3 жирных кислот, которые являются важными компонентами клеточных мембран нейронов, может привести к снижению пластичности и устойчивости нейронных сетей, что отрицательно сказывается на настроении и когнитивных способностях.
Дефицит железа, важного для транспортировки кислорода в мозг, может вызвать анемию, которая связана с усталостью.
Еда для ума
Сначала нужно разобраться, откуда корень у психических расстройств? Где кроется основная причина? Разумеется, первая причина — это серьезное сильнейшее эмоциональное потрясение.
Для кого-то это развод, смерть близких, сложный диагноз или же пережитый кризис. Но иногда причина депрессии и апатии кроется глубже, тогда как необходимо проверить дефициты организма.
Питание оказывает значительное психологическое влияние, способное как улучшать, так и ухудшать настроение. Продукты, богатые качественными углеводами: фрукты, ягоды, необработанные, без масла и консервантов сухофрукты, картофель, тыква, батат, способствуют стабилизации уровня глюкозы в крови, что предотвращает резкие колебания настроения и энергии.
Кроме того, такие продукты стимулируют выработку серотонина, гормона, который улучшает настроение и способствует чувству благополучия.
На противоположном конце спектра находятся продукты с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов, которые вызывают быстрый, но краткосрочный подъем уровня глюкозы, за которым следует резкий спад, что может привести к раздражительности, усталости и депрессивным настроениям.
Питание, богатое антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, может поддерживать здоровье мозга и положительно влиять на настроение.
Например, антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, фруктах, зелени и овощах, защищают мозг от окислительного стресса, который связан с депрессией и другими психическими расстройствами.
Таким образом, правильный выбор продуктов питания может значительно улучшить психологическое состояние и общее самочувствие, тогда как неправильный выбор может привести к ухудшению настроения и развитию депрессии.
Химические реакции в мозге
Наш мозг состоит из миллионов нейронов. Это нервные клетки и между собой эти нервные клетки общаются с помощью электрических импульсов.
В нашем мозге есть разные отделы: отдел, который обрабатывает информацию, отдел, который информацию систематизирует, отдел, который данную информацию хранит и отдел, отвечающий за наши эмоции.
Все эти отделы между собой общаются через нейронные связи. Когда передача информации происходит беспрепятственно, легко и плавно, мы хорошо обучаемся, быстро обрабатываем информацию, наш мозг находится в спокойном состоянии. Но когда между нейронами и между группами нейронов есть разные препятствия, это говорит о большом скоплении тяжелых металлов в мозге. А препятствия - это те самые химикаты, ароматизаторы, консерванты, пестициды, ГМО продукты.
От питания к эмоциям: рекомендации нутрициолога
Чтобы избавиться от любого психического заболевания очень важно очищать нейроны. Это невозможно сделать с помощью медикаментов, так как для нашего тела они являются токсинами и источниками тяжелых металлов. В рацион обязательно должны входить 4 вида продуктов: фрукты, ягоды, зелень и овощи.
Вот несколько советов, которые помогут восстановить свое психологическое состояние:
1. Включите больше свежих фруктов и овощей в рацион:
- Богатые антиоксидантами: ягоды, особенно темного цвета (дикая черника, ежевика, смородина, рябина), шпинат, кинза, брокколи содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом и поддерживают здоровье мозга.
- Цитрусовые фрукты: апельсины, лимоны и грейпфруты богаты витамином С, который способствует снижению уровня стресса.
2. Добавьте омега-3 жирные кислоты, например, льняное семя, чиа и грецкие орехи.. Также, все фрукты и зелень тоже являются отличными источниками омега-3 жирных кислот
3. Стабилизируйте уровень сахара в крови:
- Перекусывайте фруктами с зеленью каждые 1,5-2 часа
- Сократите или полностью исключите кофеин (кофе, кофе декаф, матча, шоколад, шоколадный порошок, зеленый и черный чай, энергетики, спортивное питание)
- Избегайте рафинированных углеводов и сахара. Исключите или сократите потребление сладких напитков, конфет и белого хлеба.
4. Избегайте алкоголя, никотина, вейпов, кальяна. Они могут вызывать тревожность и ухудшать качество сна, что негативно сказывается на психическом здоровье.
5. Пейте достаточно воды хотя бы 1,5 литра лимонной воды и восстановите гидратацию. Казалось бы, самый простой совет, но многие люди даже не замечают, что не пьют и одного стакана воды за пару суток. Вода поддерживает оптимальную работу мозга и общее здоровье.
6. Ешьте регулярно и не пропускайте приемы пищи.
7. Придерживайтесь осознанного подхода к еде: выбирайте цельные, понятные, необработанные, свежие продукты без консервантов и усилителей вкуса. Все промышленные химикаты накапливаются в печени, ЖКТ, мозге и нарушают их нормальное функционирование
Эти рекомендации помогут улучшить психическое здоровье через осознанное и сбалансированное питание.
Автор: Сергей Богдан
