Вы, наверное, слышали, что "яблоко в день — и доктор не нужен", но влияет ли цвет яблока на его пользу?
Красные яблоки выглядят ярко и соблазнительно, а зеленые — с кислинкой и свежие.
Так что же лучше для здоровья? Давайте разберемся.
Яблоки богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, а их клетчатка помогает снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение. Они также могут помочь в контроле веса, создавая чувство сытости.
Если у вас диабет, помните, что яблоки имеют низкий или средний гликемический индекс, поэтому их можно включать в рацион, но в умеренных количествах. Пара с белком или жиром, например, с орехами, замедлит усвоение углеводов.
Зеленые яблоки имеют чуть больше клетчатки и витамина A, а красные — немного больше витамина C. Кроме того, красные яблоки содержат антоцианы, которые придают им цвет и обладают антиоксидантными свойствами, снижающими воспаление. Зеленые же богаты фенольными соединениями, также полезными для организма.
Если вы следите за уровнем сахара, зеленые яблоки могут быть предпочтительнее, так как они менее сладкие. Но если вам нравится сладость, красные яблоки тоже отличный выбор.
Не забывайте есть кожуру — в ней много питательных веществ.
Выбирайте яблоки, которые твердые на ощупь, с ярким цветом и без синяков. Для красных яблок цвет должен быть равномерным, а для зеленых — насыщенно зеленым.
Храните яблоки при комнатной температуре несколько дней, но для долгого хранения положите их в холодильник в пластиковый пакет с отверстиями, чтобы сохранить влажность и предотвратить быстрое созревание из-за этиленового газа.
Добавляйте яблоки в рацион: нарежьте их для перекуса с арахисовым маслом, сыром или орехами; добавляйте в овсянку, йогурт или блины на завтрак; используйте в салатах для сладкой хрустящей текстуры или запекайте с корицей и медом для десерта.
В итоге, оба варианта несут пользу, и выбор зависит от ваших предпочтений. Ешьте яблоки регулярно, и они принесут пользу вашему здоровью.
