Существует длительная дискуссия о том, какой рис - коричневый или белый является более полезным и питательным.
В недавнем исследовании эксперты провели сравнение этих двух видов риса и назвали самый полезный.
Белый рис: вкусно, но менее питательно
Считается наиболее распространенным видом риса и обычно используется во многих кулинарных рецептах. Он обладает нежным вкусом и приятной текстурой. Однако, по сравнению с коричневым рисом, белый прошел процесс полировки, который удаляет его внешний слой - отруби и зародыш. Это приводит к потере значительного количества питательных веществ.
Коричневый рис: питательный и полезный
Он считается более питательным и полезным по сравнению с белым. Он является неполированным продуктом и сохраняет свою оболочку, отруби и зародыш. Именно в этих частях риса сосредоточены многие полезные питательные вещества, такие как клетчатка, витамины группы B, магний и другие минералы. Коричневый рис также богат антиоксидантами, которые способствуют защите организма от свободных радикалов и поддержанию здоровья.
Результаты исследования: коричневый рис - лидер
В исследовании, проведенном экспертами, были сравнены питательные характеристики белого и коричневого риса. Результаты показали, что коричневый рис содержит больше клетчатки, белка, витаминов и минералов по сравнению с белым. Он также имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он усваивается организмом более медленно.
Какая польза для здоровья
Во-первых, его высокое содержание клетчатки способствует нормализации работы пищеварительной системы, предотвращает запоры и поддерживает здоровую микрофлору в кишечнике.
Во-вторых, он является хорошим источником энергии и помогает поддерживать активный образ жизни. Кроме того, он благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов, так как содержит меньше сахара и больше полезных жирных кислот.
Как включить в рацион
Его можно использовать в качестве замены белого риса в различных блюдах, таких как пловы, салаты, каши и гарниры. Он отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и другими продуктами. Кроме того, существует множество интересных рецептов с использованием, которые помогут вам разнообразить вашу диету и получить все его питательные преимущества.
Автор: Маргарита Садковская
