Вы добавляете имбирь в суши или чай, считая его безобидной приправой?
А вот гастроэнтерологи и диетологи спорят: ежедневное употребление этого корня может как спасти от хронических болезней, так и спровоцировать неожиданные проблемы.
Одни называют его «природным антибиотиком», другие предупреждают о рисках для почек и желудка.
Где же правда? Разберемся, что произойдет с вашим телом через месяц, если вы начнете есть имбирь каждый день, и почему некоторым лучше держаться от него подальше.
Начнем с плюсов. Имбирь содержит гингерол — соединение с мощным противовоспалительным и антиоксидантным эффектом.
Исследование Journal of Nutrition показало: у людей, употреблявших 2 г имбиря в день в течение месяца, маркеры воспаления в крови снизились на 30%.
Это снижает риск артрита, болезней сердца и даже деменции. Но главное — имбирь ускоряет метаболизм.
Эксперимент с участием 80 женщин с лишним весом (Metabolism Journal) доказал: те, кто пил имбирный чай ежедневно, теряли на 20% больше жира, чем группа плацебо, благодаря термогенному эффекту корня.
Еще один бонус — влияние на пищеварение. Имбирь стимулирует выработку желчи и ферментов поджелудочной железы, помогая расщеплять жиры.
Это подтвердили в Университете Мичигана: пациенты, принимавшие капсулы с имбирем перед едой, избавлялись от вздутия на 40% быстрее.
Но есть нюанс: в больших дозах он раздражает слизистую желудка. Гастроэнтерологи фиксируют случаи гастрита у любителей имбирных смузи натощак — особенно при уже имеющейся повышенной кислотности.
Самый неожиданный эффект — влияние на кровь. Имбирь разжижает её, препятствуя образованию тромбов.
Это полезно для профилактики инфарктов, но опасно для тех, кто принимает антикоагулянты (например, варфарин).
В 2015 году мужчина из Колорадо попал в больницу с внутренним кровотечением после месяца употребления имбирного чая вместе с аспирином. История попала в American Journal of Case Reports как предупреждение о неочевидных рисках.
А что с иммунитетом? Да, имбирь борется с вирусами, но его ежедневное употребление подавляет полезную микрофлору кишечника.
Исследование Microbiome Journal выявило: высокие дозы гингерола уменьшают количество лактобактерий, что ослабляет защиту от патогенов.
Баланс — ключ: 1-2 чайные ложки тертого имбиря в день укрепят иммунитет, но 5-6 чайных ложек нарушат хрупкую экосистему кишечника.
Отдельная тема — влияние на гормоны. Имбирь снижает уровень тестостерона у мужчин при длительном приеме, как показали опыты на крысах (International Journal of Endocrinology).
У женщин же он, наоборот, смягчает симптомы ПМС, уменьшая спазмы и перепады настроения. Но здесь важно не переборщить: избыток фитоэстрогенов в имбире может нарушить цикл при чувствительном гормональном фоне.
Как найти свою норму? Диетологи советуют не превышать 3-4 г свежего имбиря в день (примерно 1 см корня).
Если вы пьете чай, заливайте кипятком тонкие ломтики, а не тертую массу — это снизит концентрацию активных веществ.
При склонности к изжоге или камням в почках откажитесь от маринованного имбиря: уксус в его составе усугубляет проблемы.
Имбирь — не панацея, а инструмент. Как нож: им можно нарезать салат или пораниться.
Используйте его осознанно, прислушиваясь к организму. Если через неделю ежедневного приема вы заметили изжогу или слабость — сократите дозу.
Помните: даже суперфуды работают только в гармонии с телом.
Как говорят на Востоке: «Имбирь согреет того, кто знает меру, и сожжет того, кто жадничает».
Автор: Ирина Тинт
