Соль — это специя, которая придает пище вкус, но также действует как пищевой консервант. Его ингредиент - натрий – важный для организма человека элемент.
Между тем избыток соли в организме может способствовать возникновению многих опасных заболеваний, в том числе высокое кровяное давление, инсульт, болезни сердца (например, увеличение сердечной мышцы, сердечная недостаточность ), заболевания почек (например, нефролитиаз), остеопороз, рак желудка.
Как определить, едите ли вы слишком много соли?
1. Вы постоянно испытываете жажду — это однозначно признак того, что вы едите слишком много соли. В организме должен быть баланс между потреблением воды и соли, если одного больше, то организм требует баланса другого.
Если вы постоянно чувствуете потребность пить воду, очевидно, что вы употребляете слишком много соли, и было бы неплохо попытаться сократить ее количество.
2. У вас постоянно болит голова – это бывает из-за усталости, солнца и недосыпа, но может быть и из-за слишком частого приема соли.
Соль вызывает расширение кровеносных сосудов, что приводит к головным болям. Самый простой способ узнать, вызвана ли ваша головная боль избытком соли, — просто уменьшить ее потребление и отметить, как вы себя чувствуете.
3. Употребляете слишком много обработанных продуктов — они содержат много соли. Если вы едите гамбургеры и полуфабрикаты каждый день, то определенно едите больше соли, чем вам нужно. Попробуйте заменить эти продукты фруктами или овощами.
4. Высокое кровяное давление – слишком много соли в организме приводит к повышению кровяного давления, что может привести к инфаркту или инсульту.
Если вы внесете минимальные коррективы в свой рацион, то увидите, как быстро ваше артериальное давление придет в норму, и вы начнете чувствовать себя намного лучше.
5. Отеки - соль задерживает воду в клетках и это приводит к ощущению тяжести и вздутию живота. Ваши лодыжки, пальцы и живот опухают. Это наносит большой ущерб пищеварению.
6. Камни в почках - есть ли у вас эта проблема? Одной из причин является именно соль, которую вы едите ежедневно.
Повышенный уровень натрия в организме является причиной дополнительного накопления калия в моче. Это приводит к камням в почках или остеопорозу.
7. Обезвоживание. Чрезмерное потребление соли также приводит к сухости во рту и головокружению. Также возможно ощущение сухости кожи. Обезвоживание — это реакция организма на употребление большего количества соли, чем необходимо.
