В домашних условиях болгарский перец можно сохранить несколькими способами.
Холодильник
На полке холодильника перец можно хранить до трех месяцев.
Просушите и натрите овощ растительным маслом в целях сохранения его сочности.
Заверните перец поштучно в бумагу или пакет, оставив отверстие для циркуляции воздуха.
Прохладное место
При хранении свежего перца важно соблюдать температурный режим.
Овощи лучше всего хранить в ящиках из дерева, разделяя слои бумагой, опилками либо песком.
Не забывайте исключать соприкосновение овощей при их складировании.
Балкон
Балкон должен быть утепленным, а перец – высушенным и разложенным по ящикам.
Полуфабрикаты
Замороженный перец с предварительно срезанной шляпкой может храниться до года.
Разложите заполненный фаршем перец по пакетам.
Овощная смесь
Нарежьте перец кубиками и разложите по пакетам.
