Больше не сбежит: как предотвратить бегство молока с плиты

16.02.2023 19:06
Обновлено: 21.03.2023 22:41

Нередко, во время кипячения молока, оно может убежать с плиты.

О том, как его греть, чтобы оно не сбежало, рассказал шеф-повар Анатолий Крюков в беседе с NEWS.ru.

Он отметил, что необходимо тщательно подбирать тару, в которой будет греться молоко.

Если 800 миллилитров молока налито в литровую емкость, то оно в любом случае сбежит.

Также важно учитывать температуру. Чтобы молоко не убежало, необходимо держать его температуру в районе 90-95 градусов. 

молоко
Фото: ТУТ НЬЮС

В таком случае оно не пригорит и не сбежит.

Чтобы молоко не пригорало также можно добавить в тару воды и нагреть ее.

Как только вода начнет кипеть, можно наполнить тару молоком.

Разогревать молоко следует на среднем огне и при этом следить за ним.

Если же молоко все-таки пригорело, то тару можно легко отмыть при помощи кипятка.

Владимир Королев Автор: Владимир Королев Редактор интернет-ресурса


Все новости