От щедрого урожая на рынке ломятся прилавки. Вот только не все овощи могут быть полезными и вкусными.
В этой статье мы расскажем, как не ошибиться и выбрать качественную, а также вкусную продукцию.
Общие рекомендации
1. Необходимо избегать неестественно круглых, красивых и блестящих овощей. Вы должны понимать, что фрукт или овощ просто не может быть идеально круглым.
2. Если перед вашими глазами плод, словно с глянцевой картинки, то это может означать, что его чем-то обработали.
3. Не забывайте нюхать овощи или фрукты. Если плод экологически чистый, то он должен всегда пахнуть.
4. Запах может быть не очень выраженным, но он обязательно должен присутствовать. Если вы понюхали овощ, но не услышали никакого аромата, то значит эти плоды были выращены искусственно, с вредными добавками.
5. Нужно стараться покупать только местную продукцию. Она собирается более зрелой и для её обработки не используются никакие химические вещества.
6. Если товар будет привезён издалека, то в таком случае можно с уверенностью утверждать, что его сорвали ещё незрелым, а также были использованы химические вещества.
7. Если вы видите, что на прилавке находятся одинаковые овощи и фрукты, только от разных производителей, то нужно взять плоды в руки и сравнить их вес.
8. Отдавать предпочтение нужно тому овощу или фрукту, который будет казаться вам тяжелей. Значит в нём меньше вредных веществ.
9. Нельзя доверять тому, что написано. Недобросовестные продавцы очень часто выдают импортную продукцию за местную.
10. Не стесняйтесь попросить у продавца документы на товар. Вы имеете на это право. Там должно быть указано, где именно выращивали овощи или фрукты.
Выбираем отдельные виды овощей
1. Картофель
Покупая на рынке картофель, нужно отдавать предпочтение средним и поздним сортам. Они не только более вкусные, но и содержат не так много крахмала. Не забывайте о том, что в самых крупных клубнях, меньше всего полезных веществ.
Хороший картофель должен быть чистым, без различных бугорков, дырок и других дефектов. Не стоит покупать пророщенные плоды.
При покупке не забудьте проверить картофель на ощупь. Хороший плод обязательно должен быть твёрдым. Проткнув его вы должны услышать хруст.
2. Капуста
Перед тем, как купить белокочанную капусту, нужно сжать её в руках. Если во время этого качан деформируется, то от покупки лучше отказаться.
Это означает, что капуста недозрелая. Если у основания вы видите очень толстые листья, значит в этом овоще много нитратов.
3. Тыква
Тыква большого размера выглядит очень привлекательно. Но если вы её покупаете для еды, а не для украшения интерьера, то лучше всего отдать предпочтение плодам меньшего размера. Их мякоть будет сладкой и приятной на вкус.
4. Морковь
Хорошая морковь должна быть правильной формы. Если на ней присутствуют какие-то пятная и трещины, то это может свидетельствовать о том, что внутри овощ испорчен.
Наросты на моркови могут быть признаком заболеваний или наличия нитратов. Лучше всего покупать овощ среднего размера, тёмно-оранжевого оттенка. Такая морковь будет вкусной.
