Грецкий орех часто называют деревом жизни. Когда-то греки окрашивали им ткани, он отпугивает моль и других насекомых. Приятно посидеть в тени большого орехового дерева. Грецкий орех – дерево-долгожитель. При благоприятных условиях оно может прожить около пятисот лет.
Это исключительно ценный продукт. Издавна люди с его помощью лечились, кормились и восстанавливали свои силы. Любая часть этого растения полезна: листья, зелёные незрелые плоды и, конечно, зрелые ядра этого чудо-дерева.
Кладезь витаминов, ценный продукт питания
В грецких орехах мало воды и огромное количество витаминов и полезных веществ. Среди них эфирные масла, минералы, органические кислоты, клетчатка. В орехах много полезных для человеческого организма жиров. Известно ореховое масло, которое является ценным диетическим продуктом.
Грецкие орехи содержат:
• калий
• кальций
• железо
• фосфор
• цинк
• йод
Конечно же, основная область применения орехов – пищевая промышленность, кулинария. Питательной ценности в орехах больше чем в хлебе, мясе, рыбе, молоке вместе взятых. И люди уже давно признали полезность этого растения. Сегодня без него невозможно обойтись при приготовлении различных блюд.
Применение грецких орехов в медицине
Грецкий орех – это не только приятное лакомство. Ещё Гиппократ в своих трудах упоминал это полезное растение. Конечно же, орех с успехом используется в медицине (и не только народной). Создано большое количество препаратов на его основе. Известны следующие лечебные свойства грецкого ореха:
1) повышает умственные способности, улучшает кровообращение
2) укрепляет сосуды, очищает кровь
3) помогает укреплению иммунитета, повышает стойкость организма
4) поддерживает щитовидную железу, используется для профилактики зоба
5) повышает уровень гемоглобина
6) укрепляет нервную систему
7) нормализует микрофлору
8) понижает уровень сахара в крови
9) улучшает мужское здоровье (повышается потенция)
10) помогает работе печени
Интересно применение незрелого, зелёного грецкого ореха. Известно, что в нём витамина С в несколько раз больше, чем в чёрной смородине. И в сорок раз больше, чем в лимонах и апельсинах.
Кому орехи вредны?
Но, безусловно, не всем и не всегда можно употреблять грецкие орехи. Этот продукт нельзя использовать тем, у кого аллергия или избыток йода в организме. Не рекомендуется давать орехи детям младше трёх лет. Высокая калорийность орехов может повысить вес.
Потому их нужно с осторожностью употреблять тем, кто боится поправиться. Противопоказаны орехи и тем, у кого есть кишечные расстройства. Говорят, что если долго сидеть под ореховым деревом, то может заболеть голова.
Несмотря на все эти противопоказания, орех не нанесёт вред, если употреблять его в меру. Ведь полезных свойств у него огромное количество, намного больше, чем вредных. Это поистине пища богов.
Фото: Pixabay
