Кекс это отличный десерт к чаю, к кофе и другим напиткам. Вариантов его приготовления крайне много.
И вот, один из особенно удачных рецептов.
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- сливочное масло – 150 грамм
- яйцо куриное – 3 штуки
- сахар песок – 1 стакан
- сметана (жирностью не менее 15%) – 150 грамм
- мука пшеничная – 2 стакана
- разрыхлитель – 10 грамм
- сода пищевая – 0,5 чайной ложки
- творог рассыпчатый – 100 грамм
- протертые ягоды или джем – 100 грамм
- щепотка соли.
В размягченное сливочное масло добавьте сахар и перемешайте миксером до однородности.
Введите по одному яйца, каждый раз хорошо все взбивая. Добавьте сметану и снова взбейте.
Затем всыпьте разрыхлитель, соду, соль и просеянную муку. На этой стадии можно по вкусу добавить ванильный сахар или корицу.
По консистенции тесто должно напоминать сметану.
Форму для кекса смочите водой и вылейте в нее 2/3 теста. Затем в центр положите смешанный с джемом (или тертыми ягодами) творог.
Наверх вылейте оставшееся тесто.
Десерт нужно выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу не менее 20 минут. Готовность проверяйте шпажкой или деревянной зубочисткой.
Автор: Алексей Фалейчик
