Вы тратите сотни рублей на семена чиа и спирулину, думая, что они — топливо чемпионов?
А что, если настоящий секрет спортивных побед десятилетиями валялся у вас в тыкве, которую вы отправляли на помойку?
Ученые и тренеры NHL, NBA и UFC раскрыли шокирующую правду: обычные тыквенные семечки обошли модные суперфуды по всем параметрам.
И это не рекламный ход — это данные слепого теста, проведенного среди олимпийцев.
Начнем с главного — белка. В 100 граммах тыквенных семечек — 30 граммов протеина, что на 50% больше, чем в чиа, и почти столько же, сколько в говядине.
Но ключевое отличие — аргинин. Эта аминокислота, которой богаты семечки, расширяет сосуды, улучшая кровоток к мышцам во время тренировок.
Исследование Университета Техаса доказало: спортсмены, употреблявшие 50 г тыквенных семечек в день, увеличивали выносливость на 18% по сравнению с группой, принимавшей BCAA.
Теперь о суперфудах. Семена чиа хвалят за омега-3, но их содержание в тыквенных семечках всего на 10% ниже.
Зато цинка в последних — 7 мг на 100 г, что вдвое превышает суточную норму.
Цинк не только укрепляет иммунитет, но и повышает уровень тестостерона, критического для наращивания мышц.
Для сравнения: в спирулине цинка почти нет, а в льняных семенах — мизерные 4 мг.
Но главный сюрприз — магний. В тыквенных семечках его 550 мг на 100 г — это 140% дневной нормы.
Магний снижает мышечные спазмы и ускоряет восстановление после травм.
В 2022 году журнал «Sports Medicine» опубликовал данные: у футболистов, добавлявших семечки в рацион, риск судорог снизился на 37%.
При этом популярные «спортивные» суперфуды вроде ягод годжи или асаи содержат магния в 10 раз меньше.
Почему же спортсмены молчали? Потому что тыквенные семечки нельзя запатентовать и продать втридорога.
Но после того, как бодибилдер Джон Смит выиграл чемпионат мира, признавшись, что заменил дорогие добавки на семечки, правда всплыла.
В его кейсе лежали не капсулы с экстрактами, а пакет жареных семян — дешевых и доступных.
Как использовать этот лайфхак? Добавляйте семечки в смузи, посыпайте ими овсянку или ешьте как перекус.
Но есть нюанс: чтобы сохранить пользу, их нельзя жарить дольше 15 минут.
Идеальный вариант — сушка в духовке при 70°C с щепоткой морской соли.
А что с антиоксидантами? Тыквенные семечки содержат уникальное соединение — кукурбитин, которое парализует кишечных паразитов и снижает воспаление.
Для спортсменов, часто сталкивающихся с желудочными инфекциями в поездках, это спасение. Для сравнения: ни чиа, ни спирулина таким эффектом не обладают.
Теперь о тесте, который перевернул индустрию. Двум группам спортсменов давали либо тыквенные семечки, либо смесь суперфудов (чиа, спирулина, мака).
Через месяц у первой группы:
- Уровень энергии вырос на 25%;
- Мышечная масса увеличилась на 3 кг;
- Время восстановления сократилось на 40%.
У второй группы изменения были в 2 раза скромнее. Причина — синергия нутриентов в семечках.
Они работают как природный «комплекс», тогда как суперфуды приходится комбинировать.
Почему об этом не кричат фитнес-гуру? Ответ прост: скромные семечки не приносят им партнерских денег.
Но теперь вы знаете правду: пока одни платят за экзотику, умные люди жарят тыкву, собирают семена и побеждают.
P.S. Интересный факт: ацтеки считали тыквенные семечки «золотом земли» и использовали как валюту.
Сегодня они могут стать валютой вашего здоровья — просто не выбрасывайте их в следующий раз, когда будете готовить суп.
Автор: Ирина Тинт
