Многие любят курицу, которая запечена или пожарена с вкусным набором специй.
Сама по себе курица готовится достаточно быстро, стоит недорого, но без специй, подходящих для курицы, мы не добьемся того самого вкуса.
Многие используют лишь привычные всем приправы: черный и красный перец, соль по вкусу, лавровый лист, базилик и т. д.
Но выбор специй очень широк, и не ограничивается только вышеперечисленным обыденным набором.
Заметьте, курица, приготовленная по одному и тому же рецепту, но с добавлением разнообразных специй и приправ безусловно будет отличаться и по вкусу, и по аромату.
Специи тут играют ключевую роль. Свежую курицу трудно испортить различными приправами, а наоборот, можно только поиграть со вкусом.
Сейчас в магазинах огромный выбор специй и приправ к мясу. Некоторые приправы включают в себя только один сорт пряности, а другие представляют собой уже готовый набор из различных пряностей.
Обязательно нужно избегать в составе специй такого элемента, как глутамат натрия, он добавляется в специи с целью усилить их вкус и пряность, но приправы в натуральном виде всегда полезнее и вкуснее.
Какие специи подходят к курице?
Идеальное сочетание получается у специй Карри с курицей. Карри включает в себя почти все душистые пряности: кориандр, тмин, перец красный острый, кардамон и многие другие.
Хорошая игра вкуса получится у запеченной курицы с итальянскими травами. Сюда входят и базилик, и душица, и тимьян, и майоран.
Несомненно, что особый вкус курице придают черный и красный перец. Без них никакое блюдо вкусным не получится. Эти специи добавляют, как в процессе готовки, так и в конце, при подаче блюда. Многие любят курицу с остринкой, поэтому – это идеальный вариант специй.
Имбирь в последнее время вошел в число лучших специй и приправ для курицы. Вкус курицы с добавлением имбиря получается немного жгучим, но многим это нравится, а ещё имбирь – это очень полезно!
Кроме специй и приправ вкус курицы разбавит лимон. Да, да, кислый лимон. Лучше всего лимонные дольки сочетать со специями Карри.
Как видите специи, подходящие для курицы, довольно разнообразны. С таким набором вы можете приготовить очень ароматные и вкусные блюда.
