Капуста является ингредиентом множества блюд, так как она придает им интересный вкус и фактуру.
В вареном виде она должна быть мягкой и практически таять во рту, но не всегда получается добиться такого эффекта.
Для этого необходимо соблюдать время варки, но многое зависит от того, каким образом вы это делаете.
Если вы готовите еду на плите в кастрюле, то для полного размягчения понадобится от 15 до 25 минут. Точное время время определяется тем, молодой это овощ или залежавшийся.
При использовании мультиварки нужно 20-25 минут, пароварки – 25-30 минут. Тем, у кого есть скороварка, понадобится не больше 15 минут.
Также сварить капусту можно и микроволновой печи. Для этого нашинкуйте ее и сложите в пищевой полиэтиленовый пакет. На приборе выставьте режим максимальной мощности. Время приготовления составит около 10 минут.
Можно и не заниматься нарезкой, а положить в СВЧ капусту целиком. При этом на термическую обработку потребуется чуть больше времени – приблизительно 15 минут.
Имеет значение и то, для чего именно вам нужен зеленый овощ. Если это борщ или щи, то 15-20 минут будет достаточно. Но для супа-пюре придется подождать 25 минут.
Автор: Юлия Слепченко
