В последнее время муж предпочитает салаты с овощами и оливковым маслом и практически не ест салаты с майонезом, поэтому выбор у меня был невелик.
Салат с сыром и помидорами получается одновременно сытным и легким за счет зелени.
Сочетание ингредиентов необычно и непривычно, но нам такие блюда нравятся. Думаю, что такое вот дополнение в рецепты салатов будет кстати.
Для приготовления необходимо:
• горсть грецких орехов,
• 60 грамм сыра Дор блю (можно заменить фетой),
• 60 грамм ветчины или нежирного бекона,
• пучок зеленого салата,
• 4 средних помидора,
• соль, перец,
• три столовые ложки оливкового масла,
• одна чайная ложка бальзамического уксуса.
Готовим:
1. Нарезать зеленый салат.
2. С помощью ножа измельчить грецкие орехи.
3. Мелко нарезать ветчину.
4. Нарезать на дольки помидоры.
5. Кубиками нарезать сыр.
6. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить салат. Заправляем салатик оливковым маслом и одной ч. ложкой бальзамического уксуса и еще раз перемешать.
7. Салат с сыром и помидорами готов.
Салат с сыром и помидорами мне напомнил популярный греческий салат. Но отличия этих двух салатов все же существенны. Вероятно, у меня возникли подобные ассоциации под влиянием нескольких одинаковых ингредиентов: сыра, помидоров и листьев салата.
Однако в сегодняшнем салате к вкусовому сочетанию сыра и томатов примешивается вкус подкопченного бекона, что довольно существенно. Кроме того, благодаря наличию грецких орехов и все того же бекона салат с сыром и помидорами получился более питательным.
Автор: Маргарита Садковская
