Многие любят клубнику, прежде всего, за ее вкус, но эти маленькие фрукты могут предложить гораздо больше.
Употребление клубники поддерживает иммунную систему, очищает организм от токсинов и обеспечивает его концентрированной дозой витаминов и минералов.
1. Клубника - свойства для здоровья и красоты
Клубника неразрывно связана со здоровьем, в частности с витамином С. Его содержание поддерживает естественные механизмы, которые защищают организм от вирусов, а в случае инфекции помогают бороться с ее симптомами.
Антиоксидантные свойства витамина С - это оружие в борьбе с вредным воздействием свободных радикалов. Витамин С замедляет процессы старения и, что особенно ценно летом, защищает кожу от вредного УФ-излучения. Его действие также ценится в контексте профилактики рака.
Считается, что клубника помогает снизить кровяное давление благодаря содержанию калия, который улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды.
Наличие калия также необходимо для регулирования содержания натрия в организме, превышение которого приводит к гипертонии. Клубника способствует усвоению железа и помогает снизить уровень плохого холестерина.
Таким образом, клубника защищает организм от развития атеросклероза, сердечного приступа, ишемической болезни сердца или анемии. Она содержит фолиевую кислоту, марганец, магний, железо и витамины E, K и B6.
2. Сколько калорий в клубнике? Гликемический индекс клубники
Клубника, несомненно, низкокалорийный фрукт. Одна чашка этих вкусных фруктов дает вашему телу всего около 50 калорий. Стоит обратить внимание на низкий гликемический индекс клубники.
Это показатель, значение которого определяет влияние данного продукта на повышение уровня глюкозы в крови.
В случае высокого гликемического индекса повышение уровня глюкозы в крови происходит быстро. Следовательно, продукты с низким гликемическим индексом желательны при похудении или диабете.
Сколько же калорий в клубнике? В 100 граммах всего30 калорий.
Гликемический индекс клубники (IG) - 40, т.е. низкий, он положительно влияет на здоровье человека.
В клубнике содержится много клетчатки, в 100 граммах ее примерно 2 грамма, поэтому она улучшает перистальтику кишечника и помогает бороться с запорами.
3. Можно ли есть клубнику больному диабетом?
Из-за низкого гликемического индекса и высокого содержания клетчатки клубника входит в число фруктов, которые могут употреблять в пищу диабетики. Однако нужно следить за своим здоровьем и при необходимости обсуждать диету со своим врачом. Некоторым людям клубника может быть вредна. В случае диабета хорошее решение - есть фрукты с орехами. Сочетание жиров и углеводов снижает гликемический индекс потребляемых продуктов.
4. Клубника - мочегонное средство?
Употребление клубники помогает очистить организм от шлаков и поддерживает функцию почек. Клубника на 90% состоит из воды и станет прекрасным дополнением к рациону людей, которым из-за проблем с почками следует особенно заботиться о здоровье.
Клубнику также можно употреблять людям, борющимся с оксалатными камнями. Это тип камня в почках, который вызывается оксалатами, которые накапливаются в почках и мочевыводящих путях. Диета, рекомендованная людям, страдающим этим заболеванием, позволяет есть клубнику.
5. Клубника и похудение - десерт в облегченном варианте
Клубника - мечта людей, соблюдающих диету. Низкий гликемический индекс и низкое содержание калорий помогают похудеть. Богатство витаминов и минералов помогает дополнить рацион необходимыми питательными веществами.
Более того, клубника содержит бромелайн, который помогает переваривать жиры и ускоряет обмен веществ. Клубника с сахаром и сливками - популярный десерт, который, конечно же, является настоящей калорийной бомбой во время диеты.
А вот клубника с натуральным йогуртом и стевией - это диетическая версия вышеупомянутого классического десерта. При покупке стевии следует обращать внимание на то, есть ли в продукте сахар, что значительно увеличивает его теплотворную способность.
6. Клубника - противопоказания
Полезные свойства клубники можно перечислять долго. Однако стоит помнить, что, как и многие другие фрукты, клубника может вызывать аллергические реакции. Такие кожные изменения, как крапивница и сыпь, часто являются явным сигналом того, что организм плохо реагирует на эти плоды.
Симптомы гиперчувствительности со стороны иммунной системы также включают: диарею, тошноту, одышку, чихание и разрыв конъюнктивы. Аллергия на салицилаты также является противопоказанием к употреблению клубники.
Сезон клубники относительно короткий, но, чтобы пользоваться ее преимуществами круглый год, стоит запастись дома. Замораживание клубники - безопасный способ хранения.
Чтобы они сохранили как можно больше пищевой ценности, стоит заморозить плоды как можно скорее после сбора. Несколько банок домашнего клубничного варенья тоже пригодятся в домашней кладовой.
