Традиционно принято брать с полок магазинов низкожирную сметану.
Однако верен ли данный выбор и так ли вредна жирная сметана, как принято думать?
Эксперт в области кулинарии Юлия Архипова ответила на данный вопрос.
По словам специалиста, жирная сметана обладает большим количеством по-настоящему полезных свойств.
Экспертное мнение
Как пояснила Архипова, 10-процентная сметана отлично подходит для тех людей, которые соблюдают диету.
В таком продукте присутствует небольшой гликемический индекс, препятствующий скачкам инсулина в крови.
Тем не менее, сметана средней жирности содержит в себе высокую концентрацию цинка и полезного холестерина.
Указанные вещества провоцируют выработку тестостерона, именно по этой причине среднежирная сметана хорошо подходит для мужчин.
Густой 30-процентный продукт чаще всего используется для создания кремов. Такая сметана полезна, но в разумных количествах. Она не подойдет людям с непереносимостью лактозы.
Ранее мы рассказывали о том, что будет с организмом, если пить стакан молока перед сном каждый день.
Автор: Маргарита Садковская
