Выпечка, предлагаемая в крупных торговых центрах, не всегда будет соответствовать вашим вкусам и вкусам ваших близких.
В таком случае можно без проблем приготовить торт, кекс или печенье в домашних условиях.
При этом не потребуется больших затрат на продукты.
Для кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливочное масло – 150 грамм
- сахар – 200 грамм
- куриное яйцо – 3 штуки
- сметана – 150 грамм
- разрыхлитель – 1 столовая ложка
- пищевая сода – 1 чайная ложка
- рассыпчатый не жирный творог – 100 грамм.
Соль добавляйте по своему вкусу. Также необходим джем или перетертые с сахаром ягоды для начинки.
В размягченное сливочное масло добавьте сахар и перемешайте миксером до однородности.
По очереди введите в смесь куриные яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавьте сметану и снова взбейте.
Затем всыпьте разрыхлитель, соду, соль и просеянную муку. При этом как и с джемом и ягодами, вы на этом этапе можете добавить корицу и ванилин.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Форму для выпечки протрите растительным маслом или смочите водой, и вылейте в нее половину полученного теста.
Затем в центральную часть поместите смешанный с джемом или протертыми ягодами, творог.
Сверху вылейте оставшееся тесто. Выпекайте кекс в разогретом до 200 градусов духовом шкафу порядка 10-15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или шпажкой.
Кекс рекомендуется, есть теплым, горячая выпечка вредна для желудка.
Автор: Алексей Фалейчик
