Сгущеное молоко – любимое лакомство многих людей.
Чтобы побаловать себя, не обязательно идти в магазин – лучше приготовить сгущенку дома.
Ингредиенты
Для приготовления настоящей сгущенки понадобится следующее:
- 375 г цельного молока жирностью не менее 2%,
- 0,5 сахарной пудры,
- 10 г ванильного сахара,
- 40 г сливочного масла,
- 1/2 ч. л. без горки соды.
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Подогрейте молоко, а затем добавьте в него сахарную пудру, масло и соду.
3. Хорошенько перемешайте и продолжайте держать на огне до растворения.
4. После превращения ингредиентов в однородную массу, можно слегка увеличить огонь. Из-за этого смесь быстрее закипит.
5. Не забывайте помешивать.
6. После того, как смесь начнет бурлить, положите туда ванилин и сделайте меньше огонь.
7. Держите молочную смесь на маленьком огне около 10 минут.
8. Уберите кастрюлю с огня и поставьте в емкость с холодной водой.
9. После полного остывания разлейте сгущенку по банкам и уберите в холодильник. Там ей нужно постоять около 10-12 часов.
10. Теперь можно насладиться вкусом любимой сгущенки.
Приятного аппетита!
