Как приготовить "Голландский соус": рецепт, который может заменить майонез

16.02.2023 10:07
Обновлено: 06.04.2023 13:16

Такой соус готовится легко и быстро. Он прекрасно подойдет к любому сэндвичу, яйцу или сосиске.

Ингредиенты

Для приготовления соуса понадобится следующее:

  • 4 яйца,
  • половина лимона,
  • 120 гр. сливочного масла,
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Отделите желтки от белков. Белки уберите в холодильник, поскольку они вам не пригодятся.

3. Возьмите лимон и выдавите из него сок. Косточки выбросьте.

яйца
Фото: Pixabay

4. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

5. В емкости, которая будет пригодна для водяной бани, смешайте желтки и сок лимона. Лучше расположить посуду с соусом на сито. 

6. Готовить соус на водяной бане, помешивая венчиком до осветления желтков.

7. В соус введите размягченное сливочное масло. Не прекращайте взбивать. Постепенно соус должен загустеть.

8. Добавьте соль и перец по вкусу.

9. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!
 

Екатерина Стрельцова Автор: Екатерина Стрельцова Редактор интернет-ресурса


Содержание
  1. Ингредиенты
  2. Способ приготовления:
Все новости