Очень часто прием гостей превращается в настоящий квест, ведь так хочется удивить своих близких вкусными и оригинальными блюдами, но при этом не потратить весь семейный бюджет.
Если несколько хитростей, которые помогут вам не потратить огромную сумму денег на праздничный стол.
Как приготовить хороший праздничный стол и сохранить бюджет?
Составьте меню
Кажется, такой простой шаг, но может решить многие проблемы. Грамотно составленное меню покажет, что вам достаточно и двух салатов, ведь еще планируется горячее и десерт.
Также благодаря меню можно составить список покупок. Совет: используйте один продукт в нескольких блюдах. Например, запеките говядину и «пожертвуйте» маленький кусочек на салат.
Используйте заготовки
Когда речь идет о гостях и большом столе, в ход идут заготовки с лета. Используйте соусы, варенье, джем, консервированные овощи в качестве вкусных добавок.
Ищите замену
Необязательно следовать рецепту один в один: пробуйте искать более доступную замену. Например, дорогую колбасу в салате можно заменить отварной курицей.
Сок и минеральную воду отлично заменят морсы. Вместо красной икры для тарталеток можно использовать кабачковую.
