Рыбные блюда очень полезны для разнообразия рациона любой семьи, поскольку есть постоянно мясные блюда не очень полезно.
При этом есть различные способы приготовления рыбы, это не только обжарка или варка, очень вкусной рыба получается и после запекания.
При определенных добавках, можно придать рыбе аромат натурального дыма от костра.
Рассмотрим довольно простой рецепт.
Состав
- скумбрия среднего размера – 1 штука
- лук репчатый – 2 штуки
- горчичный порошок – 50 грамм.
Также понадобиться подсолнечное масло, огуречный рассол, соль и прочие специи, которые вам по душе.
Приготовление
Сразу приготовьте маринад, смешав горчицу, подсолнечное масло и добавим немного огуречного рассола.
Удалите у скумбрии голову и хвост, и выпотрошите ее. Рыбу нарежьте небольшими кусками и посолите их.
Поместите рыбу в глубокую миску, влейте маринад и хорошо ее замаринуйте, все куски должны быть полностью в маринаде.
Нарежьте лук кольцами и добавьте его в миску, и вновь все хорошо перемешайте. Все это лучше делать с вечера, чтобы рыба в холодильнике до утра хорошо промариновалась.
Форму для приготовления застелите пекарской бумагой, но можно ее просто промазать подсолнечным маслом.
Выложите рыбу, лук, другую зелень, если есть желание, и поместите рыбу в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Блюдо к столу можно подавать горячим. Приятного аппетита.
Автор: Алексей Фалейчик
