Что делать, если вы всегда сталкиваетесь с проблемой лопнувших яиц? Поэтому стоит рассмотреть, как правильно варить яйца, чтобы они не лопнули.
Выберите свежие яйца
Чем старше яйца, тем более вероятно, что они лопнут во время варки. Старые яйца имеют более тонкую скорлупу, которая может легко разрушиться при варке. Проверьте дату упаковки, чтобы убедиться, что они свежие.
Используйте кастрюлю правильного размера
Если вы используете слишком маленькую кастрюлю, они могут находиться слишком близко и лопнуть, когда вода начнет кипеть. Если же вы используете слишком большую кастрюлю, они могут ударяться о стенки кастрюли и лопаться. Идеальный размер кастрюли для варки яиц — это та, которая позволяет им свободно перемещаться внутри.
Добавьте уксус
Добавление небольшого количества уксуса в воду для варки может помочь предотвратить их лопание. Уксус помогает скорлупе оставаться целой, даже если она начнет трескаться. Добавьте одну столовую ложку уксуса на каждые четыре чашки воды в кастрюле.
Следите за временем
Время варки зависит от желаемой степени готовности. Если вы хотите получить яйца с жидким желтком, то вам потребуется варить их всего 3-4 минуты. Для получения яиц со средней степенью готовности - 6-7 минут. А для яиц в жесткой скорлупе - 10-12 минут.
Используйте прохладную воду после варки
Когда яйца готовы, их нужно быстро остановить процесс варки, чтобы они не переварились и не потеряли свою форму. Для этого положите их в чашу с прохладной водой на несколько минут. Это также поможет легче снять скорлупу.
