Пюре – это одно из самых популярных блюд. Когда картофель сварился, многие хозяйки предпочитают его выливать, а зря.
Вода с высоким содержанием крахмала имеет множество полезных применений в кулинарии и быту.
Загуститель для соусов
Пытаясь приготовить соус в домашних условиях, часто не удается его сделать густым.
Вода с высоким содержанием крахмала – это по праву один из лучших загустителей. Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты:
1) Половину луковицы среднего размера.
2) 100 мл мясного бульона.
3) 250 мл картофельного отвара.
4) 2-3 столовых ложки муки;
5) 2 столовых ложки сливочного масла.
6) Соль и перец по вкусы.
Технология приготовления простая и с ней справится каждая. Достаточно обжарить лук в сливочном масле, добавить мясной бульон и специи.
Далее нужно добавить муку, тщательно перемешивать и картофельный бульон. Важно, чтобы не появлялись комочки. Время приготовления такого соуса занимает 10 минут.
Загуститель для супа
Хочется получить густой и наваристый суп? В этом случае картофельный отвар станет прекрасным дополнением.
На 3 литра супа нужно добавлять стакан картофельного отвара. Если присутствуют опасение, можно попробовать уменьшить пропорции.
Замена для молока
Такой отвар станет отличной заменой для теста:
• пиццы;
• печенья;
• блинов;
• оладий;
• рулетов и другой выпечки.
Приготовление хлеба
Можно встретить немало рецептов по приготовлению хлеба, где нужно добавлять картофельную воду. Она придаст выпечке воздушную структуру и создаст особенный аромат.
Лучше всего получается печь картофельный хлеб. С таким отваром можно проводить и другие эксперименты, ведь он отлично дополняет хлебобулочные изделия.
В корм для животных
Вода из-под картофеля является отличным дополнением к корму для кошек или собак.
Достаточно добавлять раствор один раз в неделю. Конечно, приготовленный отвар нужно использовать в ближайшие 24 часа.
Уход за растениями
Крахмалистая вода стимулирует рост растений и укрепляет корни. Есть простая рекомендация: такой водой нужно поливать растения один раз в 2 недели.
Но, применяя отвар, следует помнить, что в нем не должно быть соли, ведь она может быть губительной для многих растений.
Умывание
Несоленым отваром из картофеля можно умываться. Считается, что он обладает отбеливающим и противовоспалительным эффектом.
Конечно, никаких реальных исследований на этот счет нет, но многие приверженки натуральной косметологии применяют такой метод.
Полоскание волос
Картофельный раствор способен укрепить волосы и вернуть им блеск. Достаточно использовать его 1-2 раза в неделю. Раствор не должен быть соленым.
