Фасоль – полезный продукт, который богат растительным белком. Включать его в рацион надо обязательно, но проблема в том, что не всем он нравится по вкусовым качествам.
В таком случае от него много отказываются, хотя и знают, что не стоит этого делать. Но лучше не идти на такие решительные шаги, а поискать другой выход из ситуации.
Можно готовить салаты с фасолью, которые наверняка будут вкусными и питательными. Простых их рецептов можно привести несколько.
Быстрый салат с мидиями
Для его приготовления потребуется взять 1 сладкий перец, 1 лайм, 3 столовые ложки оливкового масла, несколько веточек зелени, 200 граммов маринованных мидий, по 100 граммов консервированных фасоли и кукурузы, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перец следует нарезать мелкими кусочками, зелень нужно порубить, а из лайма потребуется выжать несколько столовых ложек сока. Последние нужно смешать с маслом. Далее все подготовленные ингредиенты нужно сложить в миску, добавить к ним консервированные продукты, посолить все и поперчить, залить полученной заправкой.
Салат с перловкой и фасолью
В состав ингредиентов для этого блюда входят 100 граммов перловки, по 200 граммов консервированный кукурузы и фасоли, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, петрушка, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перловку следует отварить до готовности, после чего дать ей остыть. Далее ее следует смешать с измельченной петрушкой, кукурузой и фасолью. Полученный салат останется заправить масло, лимонным соком, посолить и поперчить.
Салат с фасолью, яйцами и грибами
Чтобы приготовить закуску, потребуется взять 3 яйца, 300 граммов шампиньонов, 1 луковицу, по 250 граммов консервированных фасоли и кукурузы, 2 столовые ложки растительного масла, соль, майонез, зелень и черный молотый перец по вкусу.
Яйца нужно отварить вкрутую, порезать. Грибы и лук необходимо измельчить, посолить и поперчить, выложить на сковороду и обжарить до выпаривания жидкости. Далее все ингредиенты нужно соединить, добавить к ним майонез и зелень, перемешать.
Фасоль в этих салатах будет очень вкусной. Ее полюбят даже те, кто ранее не желал попробовать продукт.
