Картофель и курица - сочетание известное и распространенное. Его можно считать удачным, потому что данные продукты хорошо гармонируют друг с другом, идеально друг друга дополняют.
Это актуально всегда, при приготовлении их любым способом. В отварном, в запеченном виде эти ингредиенты будут хороши.
Но особенно вкусными и полезными являются запеченные картофель и курица. Бабушки дали рецепты, по которым их так можно готовить.
Картофель, тушенный с курицей и кукурузой
Для приготовления блюда нужно взять 6 картофелин, 2 луковицы, 5 крупных томатов, 1 курицу, 2 литра воды, 200 граммов консервированной кукурузы, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Картофель, лук и томаты нужно нарезать кусочками. Курицу потребуется отварить до готовности, после чего измельчить кубиками. В сотейник нужно налить 1,5 литра полученного бульона, отварить в нем картофель за 15 минут, после чего достать 3 его столовые ложки, размять и вернуть обратно.
Далее в емкость отправляются курица, кукуруза, помидоры, томатная паста, сахар, соль и перец, после чего ее нужно закрыть крышкой и тушить ее содержимое 25 минут. Масло добавляется перед самой подачей.
Картофель, тушенный с курицей, молоком и орегано
Чтобы приготовить блюдо, следует взять 700 граммов картофеля, 1 луковицу, 3 моркови и 3 куриные грудки без кожи и костей, 800 граммов куриного бульона, 400 мл молока, 3 столовые ложки кукурузного крахмала, 1 чайную ложку соли, четверть чайной ложки молотого черного перца, половину чайной ложки орегано.
Лук, картофель, морковь и курицу следует нарезать кубиками. В глубокой сковороде следует разогреть масло, обжарить на нем за 4 минуты лук. Через это время нужно добавить картофель, бульон, довести все до кипения и засыпать морковь.
Крахмал нужно смешать с молоком, постепенно ввести в смесь в сковороде, посолить и поперчить ее, добавить орегано. Готовить блюдо нужно еще 30 минут на медленном огне.
В этих случаях картофель и курица получатся идеальными по вкусу. Попробовать их приготовить так надо обязательно.
