Данный крем готовится быстро, просто, из малого количества ингредиентов.
Он получается вкусным и воздушным.
Ингредиенты
Для приготовления белкового крема вам понадобится следующий набор продуктов:
- 120 мл. воды,
- 1 стакан сахарного песка,
- 3 яйца,
- 1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления
Итак, после покупки скромного набора продуктов можно смело приступить к приготовлению нежнейшего крема:
1. В сотейник отправьте сахарный песок и воду. Держите на огне до момента, когда из массы можно будет скатать шарик. Должен получиться сахарный сироп.
2. Отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник.
3. Белки взбейте. Должна получиться плотная пена.
4. К белкам отправьте лимонный сок. Взбивайте.
5. Сироп уберите с огня и, не прекращая взбивать, введите его в белки.
6. Взбивайте до полного остывания крема.
7. Белковый крем готов!
Теперь можно начать промазывать коржи.
Приятного аппетита!
Автор: Екатерина Стрельцова
