Вегетарианская кухня набирает все большую популярность в современных реалиях, и многие люди ищут альтернативы мясным блюдам.
Овощные котлеты — это вкусное и питательное решение, которое пригодно для всех, кто хочет насладиться здоровым и разнообразным питанием. Диетологи рекомендуют попробовать рецепт овощных котлет из капусты.
Ингредиенты для приготовления:
- Мелконарезанная капуста, 2 стакана достаточно.
- 2 зубчика измельченного чеснока.
- Морковь, натертая на терке.
- Мелконарезанная луковица.
- Зелень измельченная.
- Сухие хлебные крошки.
- Чайная ложка куркуму и кумина.
- Специи по вкусу.
Приготовление
- В большой емкости тщательно смешайте нарезанную капусту, натертую морковь, нарезанный лук и измельченный чеснок.
- Добавьте сухие хлебные крошки, зелень, льняную муку (или пшеничную муку), куркуму, кумин, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы она стала более густой и упругой.
- Слепите небольшие котлеты из получившейся массы и выложите их на тарелку.
- Разогрейте сковороду, используя немного растительного масла.
- Обжарьте капустные котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, по итогу должна образоваться золотистая корочка.
- Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце и дайте им немного остыть.
- Дайте котлетам немного остыть перед подачей.
Овощные котлеты из капусты готовы к подаче. Вы можете подать их в качестве основного блюда с овощным гарниром или использовать в булочках для создания вегетарианских бургеров.
Почему стоит включать овощные котлеты в свой рацион
Овощные котлеты из капусты — это отличный способ добавить больше овощей в свой рацион и насладиться блюдом с низким содержанием жиров и богатым витаминами и минералами. Капуста богата клетчаткой, витаминами С и К, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.
Данное блюдо также идеально подходит для тех, кто следит за своим весом или придерживается диеты. Овощные котлеты являются нежирной альтернативой мясным, однако они содержат достаточное количество белка и питательных веществ.
Не стесняйтесь экспериментировать с рецептом и добавлять различные специи и травы, чтобы придать блюду свой собственный вкусовой оттенок. Вы также можете сочетать эти котлеты с различными соусами или дипами для дополнительной насыщенности вкуса.
В целом, овощные котлеты из капусты — это прекрасная альтернатива для тех, кто ищет вкусное, питательное и здоровое блюдо. Этот рецепт, рекомендованный диетологами, станет отличным дополнением к вашему рациону и поможет насладиться разнообразными и полезными блюдами.
Автор: Маргарита Садковская
