Каждый, кто страдает изжогой, должен внимательно относиться к своему ежедневному меню. Облегчить симптомы изжоги можно с помощью правильной диеты.
Что нужно есть и каких продуктов следует избегать? Как должна выглядеть диета при изжоге при беременности? Узнайте из этой статьи.
Изжога - разговорный термин, обозначающий жжение или жар в верхних отделах пищеварительного тракта. Исходит от грудной клетки вверх к горлу, связана со срыгиванием содержимого желудка в пищевод.
Один из самых распространенных симптомов рефлюксной болезни - ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь). Возникает из-за неправильной работы мышц пищевода. Является следствием избыточного веса, ожирения, недостатка физической активности, злоупотребления алкоголем, курения, неправильного питания.
Неизлеченная изжога может повредить пищевод. Необходимо свести к минимуму пищевые продукты и элементы образа жизни, которые ее провоцируют.
Роль диеты при изжоге
Приемы пищи при изжоге должны быть регулярными, последний - примерно за 3 часа до сна. Не следует переедать, чтобы желудок не был переполнен, еда не попала обратно в пищевод.
Нельзя пить жидкость во время еды, сразу до нее или сразу после. Пищу нужно есть в спокойной обстановке, не спеша, не заглатывая воздух, чтобы не вызвать нервные спазмы желудка.
В течение как минимум 2 часов после еды нельзя ложиться, выполнять физические упражнения, другие действия, которые приводят к деформации желудка. Пища должна быть умеренной температуры, не раздражать пищевод.
При проблемах с глотанием показаны мягкие влажные блюда, можно кашицеобразной консистенции.
Алкоголь и курение усиливают дискомфорт от заброса содержимого желудка в пищевод. Жевательные резинки увеличивают секрецию слюны и желудочного сока, это усугубляет изжогу. Спать следует в слегка приподнятом положении на высокой подушке.
Диета при изжоге: что можно есть?
Диета при изжоге предполагает легкоусвояемые блюда, которые не перегружают желудок. При ухудшении состояния рекомендуют белый или грубый хлеб, мелкую крупу (мелкий ячмень), макароны, легкий рис (например, басмати), вареные овощи, зеленый салат.
Фрукты с низким содержанием кислоты, предпочтительно вареные или запеченные (яблоки, бананы), полезны при изжоге. Показаны нежирное мясо, рыба, приготовленные путем тушения, отваривания или запекания в фольге. При изжоге можно есть яйца всмятку, яичницу (без бекона, грибов и других трудно перевариваемых добавок).
Разрешается употреблять нежирные молочные продукты: молоко, йогурт, творог, гомогенизированный сыр, кефир, пахту с натуральными ароматизаторами. Легкоусвояемые жиры (масло, оливковое масло, сливочное масло) следует использовать в ограниченных количествах как добавку к холодным блюдам, не для жарки.
Можно пить негазированную воду, некрепкий чай, зерновой кофе, травяные чаи, разбавленные фруктовые соки. Допускаются мягкие, состоящие из одного ингредиента, специи. Супы и соусы следует варить на легком овощном бульоне.
Диета при изжоге: каких продуктов избегать?
Диета при изжоге исключает употребление жирных, жареных, копченых блюд. Не следует употреблять в пищу трудноусвояемые овощи: лук, чеснок, лук-порей, капусту, брюссельскую капусту, помидоры (и их консервы), спаржу, артишоки, грибы, маринованные овощи, картофель фри, чипсы, цитрусовые, все семена, орехи, косточки следует. Не рекомендуются жирные молочные продукты: желтый, плавленый сыр и сыр с плесенью.
Лучше отказаться от натурального кофе, крепкого чая, алкоголя, газированных, энергетических напитков, какао, неразбавленных овощных или фруктовых соков. Исключить из рациона острые специи, бульонные кубики, универсальные «вегетарианские» смеси, горчицу, кетчуп, уксус, разрыхлитель, блюда из костей, мяса, грибов, острых, кислых и соленых ингредиентов с большим количеством соуса.
Диета при изжоге для беременных
Изжога при беременности - состояние, на которое жалуется каждая вторая женщина. Это связано с изменениями в пищеварительном тракте, повышенным давлением в желудке, неправильными пищевыми привычками. Диета при изжоге для беременных должна основываться на продуктах, названных выше.
Нельзя поддаваться «тяге беременных» к соленым блюдам, сладостям, фастфуду, сухим супам. Перед тем как встать с постели, стоит съесть что-нибудь маленькое, например половину банана, сухарики, сухарик. Это уменьшит тошноту и изжогу.
Изжога при беременности усугубляется с набором веса.
Полезно съедать несколько миндальных орехов после каждого приема пищи, пить молоко. Можно воспользоваться препаратами от изжоги на основе гидроксидов магния, алюминия или кальция в виде леденцов.
Изжога и диета: примерное меню
Примерное меню для страдающих изжогой:
Завтрак: омлет на молоке с петрушкой, хлеб из муки грубого помола, тонко намазанный маслом.
2-й завтрак: рис с печеным яблоком и корицей, некрепкий чай.
Обед: картофельный суп (морковь, петрушка, сельдерей, картофель, стручковая фасоль).
Обед: тушеное мясо с индейкой, морковью, картофелем и укропом, взбитое с небольшим количеством сливок.
Ужин: сладкие пельмени с сыром.
