Брокколи – вид капусты, который очень полезный, который рекомендуют употреблять все специалисты в области правильного питания. К ним кто-то прислушивается, включает в рацион этот продукт, о чем потом не жалеет.
Но у кого-то не получается поступить точно так же, потому что овощ не нравится по вкусовым качествам. А есть что-то, что не дарит наслаждения, довольно сложно.
Но вполне можно полюбить брокколи. Для этого готовить его нужно по секретным рецептам, которыми пользуются мастера кухни.
Овощи карри на сковородке
Чтобы их приготовить, потребуется взять 1 кочан брокколи, 200 граммов стручковой фасоли, 1 луковицу, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 столовую ложку кокосового масла, 400 мл кокосового молока, 3 столовые ложки пасты карри и такое же количество зеленого горошка, 2 чайные ложки рыбного соуса, 250 мл овощного бульона.
Брокколи следует разобрать на небольшие соцветия, стручки фасоли нужно разделить на несколько частей. Перец нужно измельчить соломкой, морковь и лук – кусочками. На сковороде за 5 минут следует обжарить лук, морковь и перец, после чего выложить их на тарелку.
На ту же сковороду следует налить 100 мл кокосового молока, довести его до кипения, а через 2 минуты добавить к нему пасту карри. Еще через минуту в емкость нужно влить остатки молока, рыбный соус и бульон.
После закипания готовить соус нужно 6 минут, после чего добавить в него обжаренные овощи, брокколи и горошек. Через 5 минут блюдо можно снимать с огня.
Салат с огурцами и брокколи
На 300 граммов брокколи потребуется взять 3 огурца, 1 авокадо, 100 граммов шпината, 1 лимон, черным перец, итальянские травы, оливковое масло и соль по вкусу.
Брокколи нужно отварить за 3 минуты, огурцы требуется нарезать кружочками, а авокадо – кусочками. Все ингредиенты нужно сложить в миску, полить маслом, лимонным соком, добавить соль, перец и специи, а потом перемешать.
В приведенных блюдах брокколи точно обретет необычный вкус. Наслаждаться им захочется бесконечно даже тому, кто ранее не мог смотреть в сторону этого полезного овоща.
